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Pour 2 pots :
- 1,5 kG de pommes type Jonagold
- 6 clémentines à feuilles
- 50g de sucre roux
- 1 cuillère à café de 4 épices
Peler les pommes et retirer le centre.
Les couper en dés et les mettre dans une grande casserole avec le sucre et les épices.
Râper la peau de deux clémentines et ajouter au reste.
Faire chauffer à feu vif pendant 5 min.
Baisser le feu et laisser mijoter 30 min sous couvert en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps de cuisson, éplucher les clémentines et couper les quartiers en petits morceaux.
Enlever toute peau blanche pour éviter toute amertume.
Ajouter les morceaux de clémentines et faire cuire de nouveau 15 minutes.
Mixer la compote afin d'obtenir la consistance désirée.
Pendant ce temps éplucher les clémentines et couper les quartiers en morceaux.
Mettre en pot, bien sceller et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
Huumm, ta compote me donne trop envie ! Il faut vraiment que j'essaie...
RépondreSupprimerEheh, n'hésite pas, c'est simple comme tout et ça détend
SupprimerAussitôt terminé mon plat asiatique..me revoilà ..à Noël:)
RépondreSupprimerUne vraie p'tite boule d'énergie!
qu'elle a l'air bonne ta compote ! ;P
RépondreSupprimerMerci
SupprimerUn joli dessert léger aux saveurs de Noel!
RépondreSupprimerOn en prend plutôt au goûter, sinon avec du yaourt en dessert oui
SupprimerUne compote pleine de saveurs avec seulement quelques ingrédients.
RépondreSupprimerTout à fait, les 4 épices jouent pour beaucoup
Supprimerou comment faire le plein de vitamines en toute gourmandise :)
RépondreSupprimerOui, et en douceur :)
SupprimerElle doit être bien bonne cette petite compote de saison!
RépondreSupprimerOui ! Ça change de la 100% pommes :)
SupprimerParfait pour digérer entre Noel et le Jour de l'an!
RépondreSupprimerOui, pour des goûters légers
SupprimerToutes ces saveurs, ce doit être absolument délicieux !
RépondreSupprimerJe te souhaite un très beau réveillon !
Merci
SupprimerOn a clairement les mêmes envies culinaires :-) C'est pour cela que j'adore venir voir ce que tu nous proposes au jour le jour.
RépondreSupprimerPour moi, la compote c'est avec des morceaux si possible (ça dépend bien sur de si j'ai d'autres gourmands avec moi). Pommes clementines et 4 épices ...
C'est réciproque ! Même si je ne peux pas toujours cuisiner tes belles recettes faute de goûts unanimes à la maison ou d'ingrédients.
SupprimerJ'adore aussi quand il y a quelques petits morceaux de pommes fondants par-ci par-là, j'en ai laissé :)
Très appétissant et ce doit être délicieusement parfumé. Bravo et bonne année !
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerBELLE ET BONNE ANNEE NOUVELLE Miss
RépondreSupprimer*Bises*
Merci !
SupprimerUne belle compote aux saveurs bien festives, miam !
RépondreSupprimerMeilleurs voeux. Bises.
Merci !
SupprimerUne compote qui en jette, bravo pour l'association de saveur et très belle année à toi!!!
RépondreSupprimerUne compote de saison et bien appétissante!
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