25 mars 2018

Bouchées crues au citron, pavot et protéines végétales (véganes)

Avec le printemps reviennent les couleurs vives des fleurs, primevères et jonquilles fleurissent sur les bancs d'herbes apportant du soleil même les jours gris. J'adore ce petit renouveau, cet air frais qui chatouille le nez et se fond dans les cheveux. Je profite d'ailleurs de chaque rayon de soleil pour aller faire une petite balade en bord de mer les midis, pour perdre mon regard le long de la ligne d'horizon, peut-être en espérant voir l'Angleterre ? 
Parfois les journées s'enchaînent et je ne les vois pas passer, jusqu'à ce que mon estomac gronde me disant de faire une pausé thé et de détourner un peu mes yeux de l'écran. Récemment j'ai trouvé de nouveaux biscuits végans mais il n'y a cependant rien de meilleur que les petites choses faites maison.



Ces bouchées toutes vertes sont elles-aussi printanières, avec une pointe de citron énergisante pleine de vite et du pavot car cette association est toujours gagnante pas vrai ?Si elles sont vertes c'est qu'elles contiennent des protéines végétales naturelles, des plantes puissantes comme la spiruline ou le chanvre qui donnent une pointe herbacée presque iodée mais vraiment gourmande qui équilibre le côté bien sucré des dattes. Ces bouchées crues sont l'encas que j'aimerais avoir tous les jours au travail, à grignoter lors des coups de mou, ou à emporter pour les croquer face à la mer.

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Pour une quinzaine de bouchées :
- 150g de noix de cajou
- 50g de flocons d'avoine
- 40g de noix de coco
- 1 citron bio
- 200g de dattes medjool moelleuses
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe de mélange Protéinamix 

Placer les noix de cajou, les flocons et la noix de coco dans le bol d'un mixeur.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange fin.
Ajouter les dattes et le zeste du citron.
Verser les graines de pavot et le mélange de protéines végétales.
Terminer avec quelques gouttes de jus de citron.
Mixer j'usqu'à ce que le mélange se détache des parois.
Si le mélange est trop sec rajouter quelques gouttes de jus de citron.
Former des boules à l'aide d'une cuillère et de la paume des mains.
Réserver ces bouchées au frais dans une boîte hermétique.

Noisettes :

  1. Vraiment sympa, rapide et gourmande cette nouvelle recette pour combler les petits creux. Pas de remords c'est sain!! Merci pour cette nouvelle publication. J'ai trop hâte de déguster :))

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  2. Idéal pour avoir de l'énergie pour la journée et même en cas de petite baisse de forme dans la journée

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  3. Que de bonnes choses dans ces petites bouchées. Belle journée

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  4. j'aime bien les saveurs de tes bouchées!!!! bisous

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  5. Oh la la j'adore ton idée d'y glisser du citron et des graines de pavot, il faut absolument que je teste!! :)

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  6. Elles sont superbes ces boules d'énergie, je suis bien tentée. Et cette couleur, une merveille !!

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  7. Hmmm j'adore le mélange citron et pavot ! Et j'adore ce type de bouchées, energy balls ! J'ai envie de reproduire une recette d'energy balls que j'ai goûté car la compo est simple et il faudrait que j'essaie ta recette aussi ! J'ai une poudre de Iswari, pas la même que toi, avec une saveur un peu chocolatée. Il faudrait je fasse une autre version :) à tester !

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