Comme l'article précédent avec ma soupe trio de légumes oranges vous le disait, l'envie de réconfort autour d'un bol de soupe chaud se fait ressentir. Ce weekend grisâtre ne fait que renforcer ce désir et voici donc que je me retrouve à chercher une idée de soupe. Certes les combinaisons ne manquent pas ! Mais après avoir passé en revue les soupes du blog on peut clairement noter la prédominance des légumes oranges et principalement des courges. Une soupe verte changerait, me dis-je, et me voici donc à préparer ce velouté tout doux au brocoli et à la courgette.
Pour 2 à 3 personnes :
- 1 tête de brocoli
- 1 belle courgette
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1/3 de verre de crème liquide végétale
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Laver les légumes et les couper en morceaux grossiers.
Les mettre dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à la moitié.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis réduire le feu et couvrir la casserole.
Laisser mijoter 25 min.
Enlever environ 2 à 3 louches d'eau.
Mixer le tout finement, incorporer la crème et l'assaisonnement.
Bien mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Réchauffer et servir.
J'ai ma p'tite soupe aux carottes ..qui réchauffe:)Ton inspiration:)
RépondreSupprimerUn soupe sans sel..jamais.
Ah :)
SupprimerUne soupe aux carottes, tiens, ça fait longtemps !
Ce potage devait être très bon
RépondreSupprimerOui, on a bien aimé, ça change des autres
Supprimerverte....c'est bon aussi!.....
RépondreSupprimerj'adoooore!!! Biz
RépondreSupprimerHumm, une soupe et au lit!!!
RépondreSupprimerLe film d'abord :p
SupprimerTiens c'est marrant, c'est exactement à cette association brocolis courgette que je pensais ce week-end (pour essayer de faire manger du brocolis z ce Monsieur). Je n'ai plus qu'à tester !
RépondreSupprimerComme quoi, nous avons les mêmes idées :)
Supprimerelle m'a l'air délicieux!!
RépondreSupprimerRien de mieux qu'une délicieuse soupe pour se remettre des agapes des fêtes!
RépondreSupprimerJe profite aussi pour te souhaiter tous mes vœux pour cette nouvelle année. Qu'elle t'apporte la joie, la paix et surtout une bonne santé.
Chantal
Merci beaucoup
SupprimerCa me semble délicieux!
RépondreSupprimerhummm la bonne soupe qui réchauffe!!!!! gros bisous et tout mes vœux pour cette nouvelle année
RépondreSupprimervoici une délicieuse recette à tester très vite. Il est venue le temps de la détox et quoi de mieux que de bonne vieille soupe et velouté en tout genre. Je teste dès se soir.
RépondreSupprimerBises et belle soirée
J'ai adorer mais j'ai malencontreusement effacée les photos. Sniff.
SupprimerQuel bêtise mais pas grave, je vais le refaire, surtout que j'avais adorer !!!
un velouté bien réconfortant !!
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