C'est dans un contexte particulier que je publie cette recette. Qui aurait pu croire que le blog reprendrait un peu d'activité lorsque nous serions tous confinés à la maison pour se protéger et protéger les autres d'une pandémie mondiale ? Malgré l'inquiétude, la peur et la frustration, il faut tenter de voir le positif et regarder où nous pouvons voir une once de lumière. Être confiné pour retrouver l'essentiel : se plonger dans de nouveaux livres, se passionner d'histoire, écrire à nos proches, jouer à des jeux de sociétés et cuisiner de délicieux petits plats et desserts.
Ingrédients pour un cake :
- 300g de yaourt végétal nature ou à l'amande
- 170g de sucre blond de canne
- 80g de poudre d'amandes
- 280g de farine de petit épeautre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1,5 cuillère à café de poudre à lever (10g)
- 100ml de lait d'amandes
- 150g de pommes
- 50g de raisins secs
- 50g de noix de Grenoble
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le yaourt végétal avec le sucre, la poudre d'amandes et la cannelle.
Ajouter la farine et la poudre à lever.
Terminer avec le lait végétal.
Peler les pommes et les couper en dés.
Ajouter les dés de pommes, les raisins et les noix. Mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Ton cake me plait bien...
RépondreSupprimeril a l'air terriblement bon ce cake j'adore le mélange que tu propose
RépondreSupprimerHum on a envie de te chiper une belle part. De jolies saveurs tout à fait à mon goût
RépondreSupprimerhummm je sens le parfum de la cannelle qui passe à travers mon écran!!!!bisous
RépondreSupprimerLa texture est intéressante !
RépondreSupprimerC'est vrai que ça doit être bon la petite touche de calvados...
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