C'est le jour J pour Thanksgiving ! J'ai mentionné cette fête à de nombreuses reprises depuis début novembre, proposant des recettes simples et végétales à préparer tant en dessert qu'en plat. Bien que Thanksgiving ne soit pas réellement célébré en France, cela donne une parfaite excuse pour cuisiner des produits de saison, colorés, et assaisonnés d'une manière nouvelle. Thanksgiving c'est toute une ambiance, des saveurs flottant dans la maison, des épices, agrumes, fruits secs et légumes colorés.
Côté couleur je dois avouer que je ne me lasse pas, cette année, du mariage entre le violet et l'orange, une association électrique que j'apprécie davantage lorsqu'elle mêle deux de mes légumes favoris : patate douce et potimarron. Voici une autre recette salée pour Thanksgiving, et pas que, mêlant ces deux couleurs et ces deux légumes. Une pointe d'épices paraît parfaitement de saison lorsqu'il s'agit des 4 épices, n'est-ce pas ? Cette poêlée toute simple sent à la fois l'Automne et les fêtes de fin d'année.
Pour 2 personnes :
- 2 grandes feuilles de chou kale
- 1 patate douce violette (200g)
- 1/2 potimarron (400g)
- 1 poignée d'amandes
- 1 cuillère à café de 4 épices
- huile végétale
- crème végétale et sauce aux cranberries pour servir
Peler la patate douce et le potimarron.
Les couper en dés et les faire cuire à la vapeur environ 4 min.
Laver les feuilles de chou kale et enlever la tige centrale.
Le hacher grossièrement.
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faire griller les dés de potimarron et patate douce.
Saupoudrer d'épices et ajouter le chou kale et les amandes.
Mélanger et faire cuire pendant 5 min.
Servir avec de la crème végétale et de la sauce aux cranberries.
Un plat si coloré, relevé par des épices de saison !! Il doit être bien délicieux et en plus, je ne connaissais pas la patate douce violette. Un grand MERCI ....
RépondreSupprimerJe ne peux pas me passer d'épices ! Surtout en Automne et en Hiver, j'aime tellement ça.
SupprimerSuper, tu as trouvé de la patate douce violette toi aussi, comme quoi ma soupe toute violette est réalisable en France! :) J'adore les couleurs et les saveurs de ta salade, qui feront pour moi un lunch absolument délicieux dans les jours à venir, il me tarde de tester! Bises!
RépondreSupprimerOui ! Je suis tellement contente, je croyais pouvoir n'en trouver qu'à l'Eau Vive et finalement j'en ai trouvé dans mon biocoop. Comme quoi !
SupprimerTu m'en diras des nouvelles ;)
Bises
Toutes ces couleurs, forcément, ça me parle!!
RépondreSupprimerNous aimons toutes deux la cuisine colorée !
SupprimerC'est superbe toutes ces couleurs ! ça me donne faim.
RépondreSupprimerLes plats colorés donnent souvent faim :3
Supprimersuperbe, bien colorée et surement délicieuse !!
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli
SupprimerOn dit que manger des couleurs est"santé"..:)Evidemment!
RépondreSupprimerOui, tout à fait !
SupprimerEt les légumes sont tellement bons !
Très jolie cette poêlée..
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerQuelles couleurs éclatantes et appétissantes ! Mais je ne connaissais pas la patate douce violette ! Encore une curiosité botanique :-)
RépondreSupprimerOn est toujours étonné par la nature :)
SupprimerLe potimarron grillé, quel délice ! Tu peux aussi l'utiliser en garniture de gateaux, en y ajoutant un peu de sucre. Au Japon, ils l'utilisent ainsi et c'est delicieux.
RépondreSupprimerOui, je l'utilise partout ;)
SupprimerQue du bonheur cette poêlée, il faut vraiment que je trouve du chou kale pour le cuisiner =)
RépondreSupprimerQuelle exploision de couleurs !!
RépondreSupprimerAh mais c'est trop drôle je vais publier une recette vendredi, une de mes recettes favorite et elle se rapproche un peu de la tienne, ça doit être la saison des plats bien réconfortant qui doit faire ça haha
RépondreSupprimerça donne envie toutes ces jolies couleurs d'automne! ;)
RépondreSupprimerhummm sympa
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