Trifle vegan à la poire, pain d'épices et crème de marrons {Bataille Food #29}

Les sommets des volcans et des montagnes sont désormais vêtus d'une douce couverture blanche, rayonnant dans le paysage comme du cristal. Ce petit brin d'hiver caresse l'oeil à chaque regard, en hauteur, tout en respirant à plein poumons l'air frais des forêts de sapin.

Cette odeur de bois agît comme un réel réconfort, une bouffée d'air que nul ne saurait remplacer. Après chaque marche ou randonnée j'aime me concocter une petite douceur au goûter ou lors du dessert avec des produits et des épices prolongeant la douceur de ce paysage environnant.

Ces temps-ci j'ai cruellement envie de châtaignes, rondes et crémeuses en bouche, elles procurent un sentiment de fête, un sentiment de récompense méritée. Après la randonnée de ce weekend j'avais non seulement envie de gourmandise mais aussi de simplicité, comme souvent, car la nature nous donne des plaisirs simples. 

Voici en quelques mouvements un petit "trifle", pas traditionnel, certes, mais absolument délicieux, de saison et avec une pointe de festivité non négligée. L'explosion de saveurs du pain d'épices se voit adoucir par une couche de yaourt onctueux végétal et une crème de marrons crémeuse qui enrobe à son tour des morceaux de poire fraîche et juteuse... 

Cette recette tombe à pic dans le thème de la Bataille Food #29, créée par Jenna, et dont Lillie succède à Elise en tant que marraine. Pour rappel, la Bataille Food est un petit défi entre blogueurs autour d'un thème donné, juste pour le plaisir et le partage. Une fois le thème annoncé il suffit de publier notre recette le jour dit à l'heure dite. Lillie avait donc choisi les châtaignes et la couleur blanche.

Pour 2 personnes :
- 200g de yaourt de soja nature bio
- 4 cuillères à soupe de crème de marrons
- 1 grosse poire bien mûre
- 3 tranches de pain d'épices (maison)
- 4 épices

Dans deux grands verres émietter une tranche de pain d'épices.
Recouvrir des 3/4 du yaourt de soja.
Peler la poire et la couper en dés.
Répartir les 3/4 sur le dessus.
Saupoudrer d'épices.
Mettre la crème de marrons dans chaque verre.
Ajouter le reste du yaourt dans chacun et disposer les derniers dés de poires.
Couper la dernière tranche de pain d'épices en deux puis en dés.
Mettre les dés sur le dessus.
Saupoudrer d'épices et réserver au frais.

Liste des participants :

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