Comme toujours avec les soupes je suis tiraillée entre innover et refaire les mariages adorés. Avec ce bout de butternut restant au frais il fut difficile de se décider, puis, comme un éclair d'illumination l'idée du café est venu se glisser.
Cela peut paraître très étrange mais j'avais déjà goûté un mariage potiron - café - parmesan en Italie duquel j'étais tombée sous le charme, pourquoi donc pas le butternut ?
Ce mariage est réussi, avec un peu de crème c'est parfait.
Pour 2 personnes :
- 400g de courge butternut
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- crème liquide de soja
- café expresso en poudre
- sel, poivre
- muscade
Peler la courge et la couper en cubes.
La mettre dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon.
Laisser cuire 25min.
Mixer finement, assaisonner selon les goûts avec du sel, du poivre et la muscade.
Au moment de servir verser un filet de crème et saupoudrer généreusement de café.
Hummm... ça a l'air délicieux !
RépondreSupprimerMerci
SupprimerAlors ça ! Je n'y aurais jamais pensé. Génial, je veux absolument testerr. Merci Camille !
RépondreSupprimerLa prochaine soupe sera sûrement saupoudrer alors ;)
SupprimerQuelle association originale Camille, super ! Merci ! Bises, Lili
RépondreSupprimerMerci à toi Lili
Supprimeroh que c'est osé! mais ça me plait!
RépondreSupprimerA ton tour d'oser ;)
SupprimerJe n'aime pas le café alors je passe mon tour!
RépondreSupprimerAh oui, c'est vrai, mais c'est délicat sur cette soupe.
Supprimerdu café dans la soupe au butternut, je dois dire que c'est super original !!!!
RépondreSupprimer:)
SupprimerC'est très original!
RépondreSupprimerÉtonnant ce mariage, mais pourquoi pas!!! Après tout la cuisine reste un terrain de jeu de toutes les possibilités
RépondreSupprimerJe suis tout à fait d'accord avec toi !
SupprimerMoi qui adore mettre du café partout, je suis très tentée ! Après le risotto au café et le bacon au café, c'est parti pour la soupe au café :-)
RépondreSupprimerIl faut que tu testes cette recette de toute urgence alors.
Supprimerça fait envie !
RépondreSupprimerTrès sympa cette soupe...
RépondreSupprimerJe demande à goûter, ça m'intrigue !
RépondreSupprimerBonne soirée, bisous.
ça c'est original. Le mélange de café et de courge, c'est pas banal
RépondreSupprimerMais comme je suis curieuse, je goûterais bien volontiers, d'autant que j'adore le café
Bonne soirée
En espérant que tu aimeras autant que nous !
SupprimerEtonnant dis donc, mais avec la douceur de cette courge, j'imagine que ça ne peut qu'aller!
RépondreSupprimerTout à fait, la courge était légèrement sucrée cela passe tellement bien.
SupprimerJe n'aurais jamais osé tester ce mélange, mais pourquoi pas !!
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée. Bizzzz
Cela m'intrigue autant que ca me tente!
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