Les mirabelles... De si belles sphères dorées au goût de miel, légèrement tachetées d'un rouge si attractif qu'on ne peut y résister. Chaque fin d'été, au mois d'août, sonne l'attente de ses fruits si beaux et doux.
La saison est courte alors c'est toujours avec empressement qu'on profite de leur venue sur les étales des primeurs. Les idées recettes ne manquent d'ailleurs pas non plus, que choisir, que faire avec ces petits bijoux ? Au final la simplicité nous gagne et nous restons sur de valeurs sûres restituant le bon goût de miel de la mirabelle. Ainsi une tarte rustique semble parfaite, avec un peu d'amande pour un mariage parfait.
Pour 1 tarte (4 personnes) :
- 1 pâte à tarte rustique à l'amande (recette ici)
- 500 à 600g de mirabelles de Lorraine
- 3 cuillères à soupe d'amande en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre
- 1/2 cuillère à café d'alcool de mirabelles (ou de prunes)
- fève tonka
Préchauffer le four à 160°C
Etaler la pâte à tarte en rond de manière homogène.
Laver les mirabelles et les couper en deux.
Mélanger les deux sucres et y râper de la fève tonka selon les goûts.
Dans un bol mélanger l'alcool avec les mirabelles.
Mettre les fruits au centre du cercle en laissant environ 3 à 5 cm de pâte autour.
Rabattre la pâte vers le centre (afin que cela donne comme sur la photo.)
Saupoudre le centre du mélange au sucre puis enfourner la tarte pour au moins 40 min de cuisson.
Rho j'adore les mirabelles, j'adore la fève tonka, ta tarte a tout pour me plaire !!!!!!!!!
RépondreSupprimerEn effet ! :)
Supprimerelle doit être extra !
RépondreSupprimerUne belle recette pour exploiter les mirabelles de saison, cette tarte rustique a tout pour me plaire !
RépondreSupprimerBon début de semaine, bises.
Oui, il faut vraiment en profiter !
SupprimerMmmh trop bon, elle a l'air d'être super !
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerElle me plait bien ta tarte !
RépondreSupprimerJ'ai repondu à ton petit mail :)
RépondreSupprimerune tarte extraordinaire :p
Merci !
Supprimernon seulement j'en prend une grosse part mais en plus hje me ressert!!! gros bisous
RépondreSupprimerOn aurait fait pareil :D
SupprimerSi jolie!
RépondreSupprimeren toute simplicité, c'est extra !
RépondreSupprimerTrès jolie tarte !😉
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerVoilà une très belle utilisation de ta pâte à tarte, j'adore ! bise et bonne soirée
RépondreSupprimerMerci beaucoup
SupprimerTu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Je me suis grandement inspirée d'une de tes recettes. Un régal
RépondreSupprimerbises et merci
Oh que c'est gentil ! Je vais voir ça de suite :)
SupprimerMerci !
J'adore cette tarte
RépondreSupprimerC'est magnifique
Merci pour le partage de cette recette
Je vais le faire ce weekend ;)
Merci beaucoup !
SupprimerJ'espère qu'elle vous plaira aussi ~
J'adore ce genre de tarte sans prise de tête, étalée à même la plaque. Elle doit être excellente!!
RépondreSupprimerMoi de même; ce qui est rustique est meilleur !
SupprimerMmmmm, je fonds!! Et j'ai des mirabelles en stock, youpi!!!
RépondreSupprimertestée avec d'autres prunes et beaucoup de plaisir!....merci!
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