26 avr. 2017

Scones à la pomme, sarrasin, maca et vanille

L'heure du goûter, ou 'teatime' comme j'aime l'appeler, est aussi sacrée et précieuse que le petit-déjeuner. C'est le moment de repos dans la journée, celui où on prend enfin son temps autour d'une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud, moment que l'on aime partager.
Pourtant j'ai l'impression que ça fait une éternité que je n'avais pas eu de réel teatime avec une pâtisserie maison ! Il faut dire qu'en semaine c'est impossible et les week-ends précédents sont passés à une vitesse folle malgré les vacances. A peine repris que je suis déjà fatiguée alors autant dire que s'arrêter quelques instants devant une tasse de thé et mettre de côté le travail s'est présentée comme nécessaire ce mercredi après-midi !


C'est l'occasion de partager avec vous une nouvelle recette de scones, mes favoris de toujours à cette heure particulière. Une recette britannique bien typique que j'aime agrémenter selon mes envies et le petit 'Teatime Challenge' de Fleursdethé m'a inspiré pour celle-ci. Tout comme les défis culinaires, il s'agit de proposer une recette inédite à une date précise avec un thème imposé. Pour cette toute première édition c'est le Royaume-Uni qui est à l'honneur.
10€ de réduction sur la gamme Petit-Déjeuner Iswari avec le code WEB-ROSENOISETTES 
(* pour un montant minimum de 20€)



Pour 6 scones :
- 100g de farine de sarrasin
- 70g de farine de riz
- 70g de farine de millet
- 20g de l'Eveil de Bouddha Maca & Vanille Iswari
- 100g de sucre de coco Iswari
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de sodium
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 3/4 sachet de levure chimique
- 60g d'huile de coco
- 170mL de lait végétal
- 1 cuillère à café de grains de sarrasin
-  100g de pomme + 1 cuillères à soupe de sucre de coco

Préchauffer le four à 200°C.
Peler la pomme et la couper en tout petits dés.
La faire revenir dans une poêle 5 min avec 1 cuillère à soupe de sucre de coco.
Mélanger les farines avec le sucre, le mélange maca-vanille, la vanille, le sel, le bicarbonate et la levure.
Creuser un puits et ajouter l'huile de coco.
Sabler avec le bout des doigts avant d'ajouter le lait, progressivement.
Mélanger rapidement et ajouter les dés de pommes.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former 6 belles boules de pâte.
Enfourner 15 min et laisser tiédir avant de déguster, coupés en deux avec de la confiture.




Les participants :

Noisettes :

  1. Rien que de voir la photo, j'en avais déjà envie.... Ces scones sont le prochain item sur ma liste de trucs à cuisiner.... J'essayerais bien avec des fraises pour remplacer les pommes.

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    1. C'est vrai qu'ils sont bien tentants ;)
      Attention aux fraises à la cuisson qui rejettent beaucoup de jus cependant

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  2. Je suis comme toi ! J'ai l'impression que la dernière fois que j'ai fait de la pâtisserie remonte à longtemps !!

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    1. On l'apprécie davantage en en faisant rarement, c'est ce qu'il faut se dire

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  3. J'adore les scones et ceux-ci me paraissent bien délicieux. Bonne idée la pomme en dés à l’intérieur. Belle journée

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  4. Miammm je craque littéralement pour tes scones !!! Tu permet que je t'en pique un ??
    Bizzz
    Justin

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  5. Mmm des scones au sarrasin! Je note ta recette! Félicitations, ça donne très envie.
    Marie - United Colours of Macarons

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  6. Bonjour

    Ta recette est embellit par tes belles photos.J'en prends 4 ou 5 avant de continuer mon tour. Je sais que trop bien ce que c'est d'avoir des semaines pleines alors merci de faire partie de ma Team tea time.

    Un grand merci à toi pour ta participation. La deuxième édition sera disponible le 1er mai sur mon blog.
    Excellente journée et à très vite j'espère😊

    Lewis

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    1. Merci beaucoup c'est très gentil !
      Je suivrai la prochaine édition ;)

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  7. ils sont tops ces scones et en plus j'arrive pile à l'heure du gouter!!!! bisous

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    1. Merci Sotis ! C'est sûr qu'à l'heure du goûter ça donne encore plus envie

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  8. Je ne pense pas assez à faire des scones. C'est pourtant délicieux. Je t'en pique un.

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    1. Délicieux et rapide à faire, plus raison de se priver ;)

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  9. Sympas ces scones pleins de parfums....Bonne soirée

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  10. Délicieux tes scones, je n'aurais pas pensé à utiliser de la farine de sarrasin, je retiens ! Une belle gourmandise pour un tea time ! Bonne soirée, bises

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  11. J'adore la couleur de tes scones ! encore plus appétissant !

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    1. Oui le sarrasin donne toujours une belle couleur aux pâtisseries !

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  12. une recette de scone originale de part ce mélange de farine.

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  13. Ohlala! Ces scones ont l'air délicieux! De la pure gourmandise! Je note la recette!
    bisous et bonne aprem
    Mimi

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  14. waaaaaw ça a l'air délicieux ! Moi qui suis fan des cookies hihi

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