23 avr. 2017

Coeur coulant au cacao cru, coco et framboises (vegan&sans gluten)

Demain lundi sonne la fin des vacances scolaires en Normandie, un pincement au coeur qui apparaît, tout comme lorsque j'étais encore sur les bancs de l'école il n'y a pas si longtemps de ça ; la sensation des vacances trop courtes, trop vite et où jamais assez n'a été accompli ! Mêlée entre regrets et satisfaction ces vacances se terminent à l'approche du mois de mai que beaucoup apprécieront avec ses nombreux jours fériés et week-ends à rallonge. Vivement ! 
Si vous aussi vous reprenez demain ou si comme tous vous n'aimez pas la fin du week-end voici une recette qui devrait vous plaire, une recette cosy, doudou, réconfortante ou comme vous souhaitez l'appeler : une recette gourmande au chocolat. Un coeur coulant, qui y résiste ? Sûrement pas moins surtout quand je fais l'un des mariages au chocolat favori avec du cacao cru intense en saveur et la framboise, sans oublier une touche de coco car qui peut vivre sans noix de coco ?!  

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(* pour un montant minimum de 20€)



Pour 2 coeurs coulants :
- 2 cuillères à soupe de cacao cru Iswari
- 60g de farine de millet ou de riz
- 30g de cacao cru
- 2 cuillères à soupe de noix de coco moulue
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco Iswari
- 1 cuillère à soupe de protéines de pois Iswari (facultatif)
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 60ml de crème de coco
- 30ml d'eau
- Quelques framboises fraîches
- Huile de coco

Mélanger le cacao avec la farine, le sucre, les graines, la noix de coco, les protéines et le bicarbonate.
Ajouter la crème de coco et l'eau.
Concasser le cacao cru et l'ajouter.
Bien mélanger afin d'obtenir une texture onctueuse comme un yaourt épais.
Si c'est trop sec ajouter un peu de crème de coco.

Préchauffer le four à 180°C chaleur non tournante.
Huiler deux ramequins.
Répartir la pâte dans les moules et placer plusieurs framboises au centre.
Enfourner pour 15 min environ.
Démouler et servir avec un sorbet coco ou une chantilly de coco.

Noisettes :

  1. Ce n'est pas la reprise des classes par chez moi mais je me régalerai bien avec ton coeur coulant. Belle soirée

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  2. Hum ça a l'air délicieux et le cacao cru.. J'adore ! C'est le meilleur

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  3. Retour, non pas de vacances mais de formation pour moi, mais moral aussi pas au beau fixe, donc ton fondant tombe à pic! Je suis réconfortée rien que de le voir! Bonne reprise.

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  4. Comme ta recette a l'air bonne. J'ai bien envie de goûter une part là :D
    Merci pour ce partage ! Bonne soirée

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  5. J'aime beaucoup ces desserts gourmands
    Je t'invite à découvrir sur mon blog le thème du défi " Appropiez-vous la recette "
    Ce mois ci le Millefeuille revisité ou pas en est la vedette
    Alors si tu veux te joindre à nous retrouve moi sur http://www.latabledeclara.fr/2017/04/appropriez-vous-la-recette-2.html
    A bientôt j'espère

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  6. Il est irresistible ce coeur coulant au cacao cru. J'adore!

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