26 mars 2017

Banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire

Je ne saurais entièrement expliquer cette soudaine envie de chocolat et cacao qui dure depuis quelques semaines. Il n'y en a jamais assez dans mes smoothies ou desserts, comme vous l'aurez peut-être remarqué avec le brownie récemment publié ou encore dans ma story Instagram ; sans parler des carrés de chocolat que je savoure avec l'infusion du soir... Même si le cacao est associé avec les mois d'automne et d'hiver, le printemps se prête fort bien à la dégustation de cette délicate fève avec Pâques qui approche. 
Le ciel dégagé et ensoleillé de ces derniers jours m'a clairement donné envie de glace, parfaite excuse pour refaire une 'nice cream', vous savez, cette crème glacée absolument phénoménale faite à base de bananes fraîches et mûres congelées. Une fois n'est pas coutume j'ai ajouté, en plus du cacao cru en poudre, de l'avoine germée d'Iswari. L'avoine apporte plus de consistance à la crème glacée végétale mais aussi une tenue remarquable, sans parler d'une petite note de fruit sec que j'aime tant.


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(* pour un montant minimum de 20€)

Pour 1 personne :
- 3 bananes
- 1 cuillère à café de cacao cru en poudre Iswari
- 2 cuillères à soupe d'avoine germée cacao Iswari
- 1 cuillère à soupe de protéines de riz Iswari (facultatif)
- 50ml de lait végétal
- 1 poire
- Quelques fruits rouges
- Mulberries, noix de coco ou autres fruits séchés

La veille peler les bananes et les couper en morceaux.
Les mettre dans une boîte et les placer au congélateur.
Le jour même sortir les bananes 15 min avant préparation.

Mettre les bananes avec le cacao cru, l'avoine germée et les protéines dans le bol d'un mixeur.
Ajouter le lait végétal et mixer jusqu'à obtention d'une crème glacée onctueuse.
Décorer avec les fruits fraîchement coupés et les fruits séchés.

Noisettes :

  1. Mais c'est délicieux et bien frais. Parfait pour cette belle journée. Belle soirée.

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    1. Oui, avec cette chaleur j'en remangerais volontiers aussi !

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  2. le printemps est bien là et les envies de glaces aussi!!!! bisous

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  3. Je n'avais encore jamais vu de mûres blanches (autres que celles qui sont séchées). Ton bol me fait très envie !!!

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    1. Les mûres blanches que tu vois sont des mulberries séchées ;)
      Mais je les adore tellement, c'est addictif !

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  4. Oh il faut absolument que je teste, il y a toutes les saveurs que j'aime dans ce banana nice cream. Et moi je dis : vive le chocolat, quelque soit la saison :) Bises!

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    1. Je te suis bien sur le chocolat ahah !
      Vive le réconfort ~

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  5. waouhh le genre de blo qui me plait bien je sens que je vais tester je garde ça sous le coude !!!

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  6. La texture est plutôt appétissante, et puis avec le chocolat forcément ça me tente bien !

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  7. Simple et bien parfumé, cette recette a l'air excellente. Je la note ;)

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