22 sept. 2016

Figues violettes rôties au sirop d'érable façon crumble

Célébrer l'Automne qui vient tout juste d'arriver avec des plaisirs simples et délicats. Les fruits d'Automne sont souvent boudés car beaucoup préfèrent les fruits d'été, hauts en couleurs et en saveurs. Mais qui a dit que les fruits automnaux ne l'étaient pas ?
Après l'avocat, dont je voulais parlais dans mon article sur les crèmes crues au cacao et à l'avocat, les figues font partie des fruits que je n'ai jamais réellement appréciés. Elles sont toutes mignonnes, rondes et dodues avec cette belle couleur violet foncé, cachant un coeur crémeux et superbement coloré. Certes, les figues sont belles et donnent envie, mais leur texture justement crémeuse et fondante m'a longtemps répugnée, sans parler du fait que je trouvais souvent que cela était fade. 
Pourtant, à contratio, je suis amoureuse des figues séchées, surtout les figues Lerida, celles qui sont un peu tordues et bien sèches. J'adore en mettre sur mes smoothie bowls par exemple et même en grignoter en cas de petit creux. A force de me régaler de figues séchées, dont ma consommation a réellement augmenté depuis que je suis végétalienne, et ne pouvant m'empêcher d'admirer la beauté des figues violettes, je me suis dit qu'il était temps que je tente de les goûter à nouveaux.


C'est en faisant mes petites courses au magasin bio du coin que je suis tombée sur ces belles figues de France, en en prenant une délicatement entre mes doigts, elle était toute douce et moelleuse, elle semblait mûre à point. C'était là le signe, il me fallait en prendre quelques unes pour les goûter. La première bouchée de figue violette fraîche fut une révélation, la texture est onctueuse et pas écoeurante, et la saveur douce et mielleuse. J'ai souvent vu passer des recettes de figues rôties, j'avais donc envie de tester de les faire juste rôtir, rapidement, avec un filet de sirop d'érable et des miettes de crumble pour m'assurer de ma réconciliation avec ces petits fruits. Cette recette simple et extrêmement rapide est faire pour vous faire tomber d'amour pour les figues violettes, si ce n'est déjà fait, je vous l'assure.



Pour 2 personnes :
- 4 à 6 figues violettes mûres à point
- 1,5 cuillère à café d'huile de coco
- 2 cuillères à café de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
- 1/2 cuillère à soupe de sucre rapadura
- pincée de vanille (facultatif)
- sirop d'érable

Préchauffer le four en mode grill à 200°C.
Rincer les figues et les entailler en quatre.
Faire légèrement ramollir l'huile de coco.
Ajouter les flocons d'avoine d'avoine, la farine, le sucre et la vanille.
Mélanger avec le bout des doigts pour former une pâte à crumble.
Mettre les figues dans de petits plats.
Verser généreusement un filet de sirop d'érable dessus avant de répartir la pâte à crumble.
Enfourner pour 10 à 15 min.
Surveiller la cuisson, le crumble doit être juste doré.
Servir de suite.

Hebergeur d'image

Noisettes :

  1. Sympathique manière d'accommoder les figues...

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  2. Oh, lala, comme ça a l'air bon !!! J'ai du mal à trouver de belles figues chez moi. Mais je vais regarder mieux...

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    1. C'était bien passager ici !
      J'avais d'autres recettes en tête mais je n'en trouve plus... :(

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  3. Dernièrement les figues figurent sur nos assiettes du "lunch"..au four..un peu de brie..très peu..puis..du mile une fois sorties du four..♥
    Belles figues Camille.

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    1. Ce doit être délicieux également !
      Bonne semaine Nana ~

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  4. Dommage que par chez moi les figues restent chères, je les cuisinerais à toutes les sauces ...mais même natures, je les adore !

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  5. En pleine saison des figues on a envie de les cuisiner à toutes les sauces et en crumble c'est très bon également.

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    1. Tout à fait, on en mangerait bien plus souvent ~ 

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  6. C’est vrai que les figues sont chères en ce moment mais c'est tellement bon!!!!! et ta recette carrément originale!

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  7. j'adore ta recette que je vais m'empresser de faire quand je trouverai des figues au magasins bio!
    je ne sais pas ce qui se passe mais je n'y vois ni figue ni kaki ....en ce moment... je désespère...hhhhhh
    je voulais te dire aussi car j'ai oublié ton site a fait peau neuve et il est trop jolie comme cela! j'adore la couronne et le nouveau style(le bleu est ma couleur préféré)!

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    1. Coucou,
      C'est vrai qu'ils sont tardifs, j'ai hâte qu'ils arrivent aussi !
      Merci beaucoup Marya :)

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  8. C'est vrai qu'il est délicat de trouver des figues françaises... En tout cas, c'est une bonne idée pour les déguster. ☺

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  9. ah oui on est toutes les deux tombées dans les figues;) et les tiennes me plaisent énormément!!!! bisous

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  10. Je cherchais justement une recette pour les belles figues que j'ai acheté.
    Je te pique ta recette, la fais ce week-end et reviens vite vers toi!!
    Merci et belle soirée

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    1. Nous nous sommes régalés!!! Un plat gourmand et léger, même mon fils cadet a aimé et c'est le plus difficile de tous!! :D
      Merci pour ce beau partage!!

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  11. Ce petit crumble doit être juste délicieux. Je vais essayer de trouver des figues !

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    1. J'espère en re-trouver car elles se font rares ...

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  12. Hum l'ensemble me fait drolement saliver !!
    Bises et bon dimanche !

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  13. alors déjà, j'adore ta nouvelle bannière <3<3<3<3

    et sinon je viens de cueillir des figues dans mon quartier et je compte en faire quelque chose comme ça!!!
    je te dirai ça ;)

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    1. Merci beaucoup Valkyrie! Je suis ravie qu'elle te plaise :)
      Quelle chanceuse, le rêve de cueillir des figues près de chez soi.

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  14. Hum ils me tentent bien tes petits crumbles ! Je vais essayer d'aller dans mon magasin bio pour trouver des figues aussi jolies que les tiennes :)
    PS : tes photos sont toujours autant à tomber !
    Bon weekend à toi,
    Marie

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    1. Merci Marie :)
      J'espère que tu en trouveras ~

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  15. je ne poste pas souvent ici, mais nous avons souvent l'occasion de nous croiser ... ;)
    ce sera le dessert pour ce soir !!
    et je viendrai te dire mon retour !!
    merci pour toutes ces recettes que tu nous partage <3 vraiment !
    je partage tout le temps sur mon groupe !!

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  16. Je suis complètement fan des figues et ta recette ici me fait méchamment de l'oeil. Ca a l'air délicieux!!!

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  17. Bonsoir, ce petit mot pour te dire que j'ai publié ce matin, à partir de ta recette.... Merci... :)

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