10 juil. 2016

Banana "nice cream" au cacao cru, beurre de cacahuètes, myrtilles et cerises

Une nouvelle variante de la fameuse banana "nice" cream, cette glace 100% fruits à base de bananes, terriblement onctueuse et crémeuse. Elle fait désormais partie de mon quotidien, je fais toujours un stock de bananes dans mon appartement, les laissant gentiment mûrir jusqu'à ce qu'elles soient bien mûres, toutes tachetées et molles, prêtes à être transformées en une purée de bananes. Je les coupe alors en morceaux avant de les mettre au congélateur où elles attendent ensuite d'être associer avec quelques épices, fruits séchés ou frais en crème glacée.
J'ai un faible pour ces nice creams avec des fruits rouges, ce côté acidulé est tellement frais et addictif ! Il est donc très fréquent qu'ils se glissent dans la préparation, ou sur le dessus comme cette fois-ci. La dernière version de la nice cream que je ne cesse de faire tant je l'adore est celle avec du cacao cru et du beurre de cacahuètes, ce mariage est à la fois gourmand, réconfortant et crémeux ! Le cacao cru est légèrement amer, un peu acidulé, et se marie donc très bien avec le sucre naturel des bananes et le côté encore plus crémeux du beurre de cacahuètes. Pour le "topping" voici de nouveau des cerises accompagnées de myrtilles fraîches, toutes deux locales et savoureuses. Difficile de résister à cette glace express par ce temps estival, n'est-ce pas ?




Pour 1 personne :
- 3 grosses bananes bien mûres ou 4 moyennes
- 1 cuillère à café de poudre de cacao cru
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes
- 1 pincée de vanille 
- lait végétal
- 1 poignée de cerises
- 1 poignée de myrtilles
- noix de coco, fruits secs...etc. pour le dessus

Peler les bananes et les couper en morceaux.
Les mettre au congélateur au moins 6h.


Mettre les bananes dans le mixeur avec le beurre de cacahuètes, le cacao cru, la vanille et un fond de lait végétal.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème glacée onctueuse

Laver les fruits, dénoyauter les cerises.
Transvaser la glace dans un bocal, décorer de fruits et de fruits secs.
Parsemer de noix de coco, déguster de suite.




Noisettes :

  1. Très intéressante cette nice cream, vraiment. Merci

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  2. Juste à changer le beurre de cacahuètes, et c'est parfait pour moi.

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  3. ça a l'air super bon et sain. Je t'en prendrai bien un petit ramequin.

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  4. hummm j'y plongerais bien ma petite cuillère!!!! bisous

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  5. une tuerie et j'aime ça ! bonne soirée

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  6. J'y goûterais volontiers, il ne reste plus qu'à la faire :)

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    1. Tout à fait, il ne reste plus qu'à faire le stock de bananes ;)

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  7. Elle est bien tentante ta nice cream, encore qu'ici l'été ne soit déjà plus qu'un souvenir : il fait 13° ce matin et la pluie est annoncée...

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  8. Wahou quelle bombe gourmande et fruitée, j'adore !

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  9. Oh là là, exactement la recette que je cherchais, je cours acheter des bananes !! ;)

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  10. Je ne connaissais pas du tout ce genre de recette. Elle me parait délicieusement saine.
    Belle recette

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    1. Tout à fait, une fois goûté on ne peut s'en passer.

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  11. Coucou trop bon sûr!!....mais pour une personne vraiment?

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    1. Oui, tout à fait !
      Lorsque nous mangeons cru il faut manger double/triple car les aliments contiennent davantage d'eau et il faut manger en quantité pour obtenir tous les nutriments nécessaires :)

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  12. Je ne me rappelle pas avoir vu cette recette sur ton site, j'aime trop!!! ;-)

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