1 juin 2016

Salade de pastèque, fruit de la passion et citron vert

Comme je vous confiais récemment mon amour pour la mangue, ce beau fruit exotique doré, je ne pouvais que continuer dans la lignée des fruits exotiques avec deux autres favoris : la pastèque et le fruit de la passion.
La pastèque, comme le melon, est un fruit que j'adore car il est juteux, sucré et fondant en bouche. Riche en eau et en glucides, on la retient principalement pour sa grande capacité d'hydratation du corps, et pourtant elle est également riche en caroténoïdes, soit en anti-oxydants, dont le lycopène qui permet d'éviter les inflammations ainsi que la formations de cellules cancéreuses. N'hésitez pas non plus à manger les pépins qui sont riches en vitamine C ! 
J'adore marier la pastèque au fruit de la passion qui, avec son côté acidulé et pétillant, vient rehausser et renforcer les saveurs douces du fruit. De plus il le complémente bien côté nutrition avec de la vitamine C mais surtout des oligo-éléments et minéraux comme le zinc, le cuivre ou encore le manganèse. 
Cette salade toute colorée, simple et fruitée est donc un condensé de vitamines, minéraux et gourmandise dont on ne se lasse vraiment pas.





Pour 2 personnes :
- 1/2 pastèque
- 1 fruit de la passion
- 1 citron vert

Couper la pastèque et retirer la peau.
La couper en cubes et répartir dans deux grands bols.
Presser le fruit de la passion dessus ainsi que le citron vert.
Servir de suite.

NB : cette salade est aussi un régal avec du kiwi ! 

Noisettes :

  1. Simple mais très bon. Surtout que nous aussi, nous adorons la pastèque. Belle journée

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    1. Oui, la simplicité révèle toutes les saveurs ~

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  2. J'adore le mélange, on mange beaucoup de pastèque en ce moment, j'en trouve des bio, youpi!!

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    1. Quelle chance ! Parfois elles sont si chères par rapport aux non bio.
      Je vais guetter ;)

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  3. Une salade de fruits délicieuse !
    Bises et bonne soirée.

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  4. ça doit rafraîchissant et savoureux à a fois !

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  5. très sympa cette salade , ça change!!!! gros bisous

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  6. Olala, je suis sur ma terrasse au soleil, il ne manque plus que ta magnifique salade de fruits et le tableau serait complet !!

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  7. Je garde ta recette pour cet été .... si le soleil revient un jour ;)

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  8. Waouh une salade douce de par la pastèque et pleine de pep's avec la passion!!! 😍

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