7 juin 2016

Boulettes crues de carottes et courgette au cumin

Malgré la pluie omniprésente en France la semaine dernière les quelques rayons de soleil qui perce à travers les nuages apportent réconfort et chaleur dans notre coeur. Et pas que, je dois dire que mon petit appartement actuel, sous les combles, conserve bien la chaleur du soleil, comme une petite serre végétale.
Avec cette chaleur ambiante j'évite à tout prix de faire fonctionner four et plaque électrique, à moins que je me serve de celle-ci pour manger davantage cru ! C'est vrai que je prends grand plaisir à explorer la crusine ces derniers temps, combinaisons de saveurs et recettes diverses, comme ces petites boulettes ! Elles sont vraiment très très rapides à réaliser, à peine 5 min, et sont vraiment délicieuses. Cela fait plusieurs semaines que je les fais et je ne me lasse pas de ce petit goût de cumin ~




Pour 2 personnes :
Les boulettes :
- 2 belles courgettes
- 4 belles carottes
- environ 6 tomates séchées
- quelques gouttes de jus de citron
- 1 cuillère à café de graines de tournesol ou pignons de pin
- 1 petite cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1 pincée de curry
La sauce :
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 1 cuillère à soupe d'eau

Peler les carottes et les couper en tronçons.
Laver les courgettes et les couper en tronçons.
Mettre les légumes et le reste des ingrédients dans un mixeur.
Mixer jusqu'à ce que les légumes soient réduits en morceaux très très fins.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
A l'aide d'une cuillère à soupe et des paumes former des boulettes, enlever un peu de jus si nécessaire.
Les déposer dans une assiette.
Servir avec de la salade ou du chou, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et arroser les plats.


 ~ La gagnant du concours Lima est Gribouilleage ! Félicitations ! ~
 

Noisettes :

  1. c'est original ça!!!! bisous

    RépondreSupprimer
  2. Humm, elles donnent envie tes boulettes de légumes,
    vive la crusine!!!

    RépondreSupprimer
  3. quelques modifications pour la sauce mais j'aime beaucoup. Belle soirée

    RépondreSupprimer
  4. ça a l'air délicieux! bonne soirée!

    RépondreSupprimer
  5. Ca a l'air TELLEMENT bon !
    Miammmmmm Surtout la sauce à la cacahuète j'avoue!
    Merci pour cette chouette recette !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Cette sauce est ultra simple et addictive !

      Supprimer
  6. C'est un plat très original auquel je n'aurais pas pensé. Ca à l'air très bon en tout cas et surtout de saison :) !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est un régal, je m'en fais chaque semaine depuis quelques temps

      Supprimer
  7. Ça donne envie tu utilises quoi comme mixeur ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est un mixeur qui s'adapte au robot kenwood, un mixeur classique en somme

      Supprimer
  8. Je suis comme tout le monde, je dis "original". J'ai remarqué depuis quelques temps,l'apparition de recettes crues sur ton blog, celle-ci me tente bien car il est vrai que j'ai l'habitude de manger ces légumes crus. (Un peu moins tentée par les tartes ;-) J'espère que l'été ne sera pas trop difficile sous les toits !
    Bises, chère Camille, prends soin de toi.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui, c'est vrai que la part de cru dans mon alimentation ne cesse d'augmenter, le printemps et l'été me donnent davantage envie. Cela me donne toute l'énergie nécessaire.
      J'espère que tu testeras l'une des recettes :)
      Bonne soirée, bises

      Supprimer
  9. Et moi qui me lance dans les boulettes courgettes-pois chiches... ! Voilà une autre version saine et gourmande et tellement colorée ! Bravo ! C'est tentant !

    RépondreSupprimer
  10. oh que c'est petite boulettes me tentent! étonnantes!

    RépondreSupprimer
  11. hum superbe recette av de belles couleurs. Un concours veggie est en ligne sur mon blog ^^

    RépondreSupprimer
  12. Coucou, merci pour cette super recette que je vais essayer au plus vite ^^ j'avais une question, par quoi est-ce que je peux remplacer le beurre de cacahuète. Je n'aime pas du tout ça et je me vois mal en acheter pour une recette. Peut-être que ma question pourra aider ceux allergiques aux arachides :D Merci d'avance

    RépondreSupprimer