12 mai 2016

Trifle végétal aux nèfles du Japon et spéculoos

Il y a toujours de nombreux fruits et légumes à découvrir, qu'ils soient exotiques ou français. Ma dernière découverte est celle des nèfles du Japon. J'ai toujours trouvé le mot "nèfle" joli, peut-être parce qu'il se rapproche du mot "elfe" et j'imaginais déjà un fruit délicat et doux en bouche.
Récemment j'ai trouvé de belles petites nèfles du Japon au magasin bio, et comme promis sur Facebook je les ai intégrées dans un petit dessert. Un trifle tout simple et rapide avec des spéculoos car je trouve que les nèfles se marient merveilleusement bien avec la cannelle. Mais avant tout une petite présentation...



...La nèfle du Japon est un petit fruit de la taille d'une prune. Il est non pas originaire du Japon mais de Chine qui en est un grand producteur. Importée depuis, elle est également cultivée dans les pays et régions plutôt chaudes au climat doux. C'est un fruit de printemps qui s'étend jusqu'à l'été. La nèfle est un fruit tendre à la chair à la fois ferme et fondante, et bien juteuse. Elle contient de gros pépins marrons foncés qui ne sont pas comestibles et qui sont d'ailleurs toxiques. 
Mûre lorsque d'une belle couleur orangée et tachetée, sa saveur est rafraîchissante et légèrement acidulée, elle se mange toute seule et sans fin.




Pour 2 personnes :
- 200g de yaourt végétal nature (ici yaourt brassé au millet)
- 5 nèfles du Japon
- 5 spéculoos
- 2 cuillères à café de sucre rapadura
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pointe de vanille

Fouetter le yaourt avec le sucre et les épices.
Peler les nèfles et enlever les pépins. Les couper en dés.
Emietter deux spéculoos et les disposer dans deux verres.
Répartir la moitié des nèfles et recouvrir du yaourt.
Ajouter le reste de nèfles.
Emietter le reste de spéculoos sur les verres et garder une moitié entière à mettre sur chaque trifle.

Noisettes :

  1. Je ne connaissais ni le trifle, ni les nèfles du Japon et je suis plutôt curieuse d'essayer ta recette !

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    1. Les trifles sont des desserts parfaits à faire en semaine, je te conseille de tester :)

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  2. ça doit être super bon ! J'adore les nèfles mais je ne pense jamais à les préparer en dessert :-)

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    1. C'est vrai qu'elles font partie des fruits que l'on déguste au naturel, en les utilisant peu dans les desserts

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  3. Mmmm! j'adore les nèfles! chez moi on appelle ça bibasses! j'en ai fais plusieurs recettes sur le blog, mais ton trifles me séduit!

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    1. Oui, j'ai vu qu'elles avaient plusieurs appellation, je vais voir tes autres recettes ;)

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  4. j'adore les nèfles ! on appelle ça des bibasses chez moi! superbe recette!

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  5. Je ne connais pas ces nèfles du Japon (quel joli nom !), j'ai bien envie de les découvrir. Ton trifle a l'air délicieux, spéculos oblige !

    xxx

    Irène

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    1. Le nom "nèfle" est si beau, alors si on ajoute les images japonisantes avec c'est superbe ~

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  6. J'adore ce dessert, et ta version est super sympa ! Je n'ai jamais eu la chance de goûter aux nèfles !
    Bises.

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    1. Peut-être en trouveras-tu prochainement ;)

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  7. Mioum je ne connaissais pas les nèfles je goûterais bien :)

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  8. Je ne connais pas du tout les nèfles du japon, ça donne envie!

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    1. J'espère que tu auras bientôt l'occasion :)

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  9. Je connais pas les nèfles, j'ai d'abord cru à des abricots.. Merci pour ce voyage :-)

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    1. C'est vrai que la peau ressemble, de loin :)

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  10. C'est bien la première fois que je vois des nèfles utilisées dans des desserts, c'est très original :)

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    1. J'espère que tu auras l'occasion de préparer cela prochainement ;)

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  11. Je n'ai jamais vu ni gouté de nèfles mais du coup, ça me tente maintenant! Bises

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    1. Elles semblent plutôt rares, et toutes précieuses :)

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  12. Merci pour cette présentation, j'en avais besoin! Moi aussi j'aime bien son petit nom, mais jamais goûté de goût, tu m'en donnes bien envie! =)

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  13. Hmmm !!! Ce dessert a l'air gourmand comme tout. J'adore. A tester très vite ;)

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