19 mai 2016

Carrés vegan aux flocons d'avoine, banane et beurre de cacahuètes

Les purées de noix et d'oléagineux ont toujours ce côté chaleureux, réconfortant et terriblement gourmand. Je ne me lasse toujours pas de dattes fraîches fourrées à la purée d'amandes, mais mon petit coup de coeur du moment est le beurre de cacahuètes que j'ai récemment re-découvert. Je vous en parlais avec mon buddha bowl, le beurre de cacahuètes est ma dernière addiction, tartiné sur des rondelles de bananes ou dans des banana nice creams... 
Avec quelques flocons d'avoine et la traditionnelle banane, le beurre de cacahuètes se marie particulièrement bien. Ces carrés gourmands à emporter en encas ou pour le goûter sont vraiment un délice dont on ne saurait presque se lasser.







Pour environ 6 à 8 barres :
- 150g de flocons d'avoine
- 50g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 bananes très mûres
- 50mL de crème de riz épaisse
- 2 cuillères à soupe de sirop de dattes ou sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crémeux
- beurre de cacahuètes (pour le dessus)

Préchauffer le four à 180°C
Graisser un moule carré ou rectangulaire
Mélanger tous les aliments secs ensemble.

Ecraser les bananes pour bien les réduire en une purée fine.

Ajouter le reste des ingrédients humides.
Bien mélanger et mettre dans le moule.
Lisser le dessus et enfourner 20min jusqu'à ce que ce soit doré.

Tartiner de beurre de cacahuète et enfourner de nouveau 10 min.
Laisser refroidir complètement avant de découper des barres.
Elles se conservent au frais, dans un récipient hermétique.


Noisettes :

  1. Je serais bien curieuse de les goûter ces petits carrés...

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    1. Ils ont été approuvés par les collègues ;p

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  2. Aaaahhhhhh ça doit être troooooop bon ! Trop gourmand ^^ !

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  3. Hummm, c'est une super idée! Miam!
    Je suis comme toi, je me régale d'une datte fourrée à la purée d'amandes!

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    1. Je ne suis donc pas la seule à être addicte aux dattes fourrées ^^

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  4. Beurre de cacahuète + bananes = combo gagnant :)

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    1. Absolument ! Et avec la cannelle en plus... Yum !

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  5. bon faut que j'enlève la banane pour la remplacer par autre chose.. mais ça me plait bien!

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    1. Tu peux la remplacer par de la compote de pommes ;)

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  6. Réponses
    1. Je sais que tu adores aussi le beurre de cacahuètes ;)

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  7. j'adore l'idée, trop bon pour le goûter !

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  8. pourquoi pas, je demande qu'à découvrir!

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  9. J'adore les carrés aux flocons d'avoine ! Mais je n'ai encore jamais testé saveur banane-beurre de cacahuète ! Ça a l'air top !
    Bises
    Irène

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    1. Je les adore aussi, c'était ma première et j'ai vraiment adoré :)
      Bonne fin de week-end, bises

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  10. Des petits carrés gourmands et très nourrissants ;-) J'aime bien l'idée de ce goûter mais j'ai un souci avec le beurre de cacahuètes, je n'aime pas ça, mais peut--être se remplacera-t-il aisément par une autre beurre d'oléagineux.
    Bon week-end Camille et bob super goûter !

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    1. Je détestais le beurre de cacahuètes et je l'ai détesté pendant longtemps ! Mais apprendre à le redécouvrir et le prendre sans sucre ni huile de palme m'a complètement fait changer d'avis.
      Je suis certaine qu'avec une purée de noisettes ce doit être extra !
      Bonne fin de journée, bises

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    2. Et purée d'amande ? miam miaaaaaaaaaaaam :D

      bonne journée ensoleillé à vous!!!

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  11. J'adore le beurre de cacahuètes super idée :-) j'aime bien sur un tranche de pain complet avec du sirop d'agave dessus et des bananes ahh tu m'as donné envie d'en faire. Super ces carrés sains et gourmands :-)

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  12. ça al'ai dément! d'ailleurs je ne sais pas si j'ai bien fais de passer à cette heure ci!! ;) mais je prends bonne note!! ;)
    bonne soirée. bisous

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  13. Hmmm !!! C'est un dessert pour les gourmandes comme moi. Que des ingrédients que j'adore 💜💙

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