28 févr. 2016

Rawnola aux figues et mulberries

On parle souvent de routine matinale, avec un menu précis et favori qu'on ne changerait pour rien au monde. Mais, vous l'aurez sûrement remarqué, je ne peux m'arrêter sur une seule recette fétiche, il y en a tant que j'aime et tant que j'ai à aimer !
Débuter sa journée par une touche d'exotisme dans son quotidien en changeant un temps soit peu cette 'routine' qui peut, après tout, s'installer sans qu'on s'en aperçoive, illumine cet instant et nous fait partir du bon pied.
Côté petit-déjeuner, mes favoris sont les grands smoothies, à siroter ou en 'bowl', les porridges, cuits ou crus, et les granolas dont je ne cesse de varier les combinaisons. Ma dernière version en date est toute douce, gourmande, réconfortante, et surtout, toute crue ! Les quelques recettes de granola cru, ou rawnola en Anglais, sont souvent à base de dattes, ce qui doit être un délice mais qui ne fait pas apparaître le côté croustillant qu'on apprécie tant dans le granola.
Après quelques essais de rawnolas, voici ma petite version fétiche, croustillante et fondante à la fois, et surtout très addictive ! Pour le côté croustillant j'ai donc opté pour des figues séchées moelleuses, des mulberries et des grains de sarrasin. D'ailleurs on me demande souvent si l'on peut manger les grains de sarrasin crus, sans cuisson ni germination, bien sûr ! C'est très croustillant et délicieux, j'en mets souvent sur mes smoothies, mes salades, et dans ce rawnola.



Pour 2 personnes :
- 4 figues moelleuses
- 4 cuillères à soupe de mulberries
- 2 cuillères à soupe de graines de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de noix de coco
- vanille en poudre

Si vous avez un mixeur mettre les figues et les mulberries dans le mixeur.
Si vous n'avez pas de mixeur, couper finement les figues et hacher les mulberries.
Ajouter ensuite les graines de sarrasin, la vanille et la noix de coco.
Bien mélanger afin que le tout forme une petite pâte friable.
Servir de suite avec un yaourt végétal, sur de la compote, sur des fruits...etc.

Noisettes :

  1. Coucou, je t’ai taguée sur mon blog, au Liebster Award, ayant envie de te connaitre davantage… Aucune obligation bien sûr 😉
    Bisous.

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  2. Un bon mélange pour démarrer la journée en beauté!!

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    1. Exactement ! Avec un bon smoothie à côté ~

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  3. Alors là je suis complètement comblée. Moi qui raffole de petits déjeuners sains... il me faut tester cela au plus vite!! :)

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    1. Je suis sûre que tu vas l'adorer alors :)

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  4. Je ne connaissais pas le rawnola, merci pour la découverte!!! Bonne soirée!

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  5. C'est vrai..les habitudes:)
    Rawnola...first time for me!Looks great..mon mini IPad est anglophone..il n'aime pas que j'ėcrive en Francais..je m'empresse...

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    1. No problem, I also love to speak English ;)

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  6. J'adore ton invitation au petit déj sain, c'est très sympa! Et puis... manger les graines de sarrasin crues?! Il faut oser, mais j'essaierai d'en torréfier qq unes, j'ai ça en stock à la maison ^^

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    1. Eh oui ! J'adore ça, je les trouve délicieuse, tu me diras si tu y goûtes.

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  7. je ne savais pas qu'il existait une version crue! ça me tente beaucoup

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    1. On peut presque tout cuire comme on peut crudifier les plats :)

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  8. tient c'est sympa ça, il faut que j'essaie!!!! bisous bisous

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  9. Terriblement gourmand ce rawnola ! Le genre de petit déjeuner dont je raffole, tout ce que j'aime !
    Bises et belle semaine !

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    1. Nous sommes deux à adorer le granola, c'est tellement gourmand au petit-déjeuner oui, et même le soir sur le yaourt :)

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  10. Je découvre avec ta recette le Rawnola ! Les photos supers jolies mettent à l'honneur ce petit-déjeuner !
    Graziella

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  11. et avec ça, on peut commencer la journée avec le plein d'énergie !

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