6 janv. 2016

Bouchées au potimarron, noix de pécan et épices {Bataille Food #30}

Les petites bouchées sont toujours faciles à emporter pour manger où que l'on aille, ou tout simplement à manger en travaillant en même temps. Mais plus que la praticité j'aime leur petite forme ronde, mignonne et attractive.
Une petite recette vite préparée pour un goûter rapide de début d'année, un reste de purée nature, des épices, quelques noix de pécan et voici les bouchées déjà au four, en attendant que mon thé refroidisse.
Une petite recette rapide qui participe à la Bataille Food #30, créée par le Bistro de Jenna, et qui a pour but de partager une recette inédite chaque fois à une date donnée, selon un thème imposée. La dernière Bataille Food était organisée par Lilie, et dont le thème était blanc et châtaignes, j'avais réalisé un Trifle vegan à la poire, châtaignes et pain d'épices pour l'occasion. En ce mois de janvier la nouvelle marraine, Douceurs Maison, a choisi comme thèmes les mignardises en couleur orange et épicées.



Pour une dizaine de bouchées :
- 3 cuillères à soupe bombées de purée de potimarron nature
- 3 belles dates Medjool
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 poignée de noix de pécan
- 2 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à café de 4 épices

Dénoyauter les dates et les couper en morceaux.
Recouvrir le tout d'eau bouillante pendant 10min.
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noix de pécans.
Egoutter les dates et les mixer.
Ajouter la purée de potimarron et le reste des ingrédients.
Bien mélanger.
A l'aide des paumes des mains former des boulettes, les disposer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 15 min minimum.
Les bouchées doivent être dorées et être fermes mais fondantes au centre.





Liste des participants :
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Noisettes :

  1. Waaouh! On est fasciné...merci pour ta suggestion potimarron!! Miam Miam!!!
    Ta recette est très gourmande!! Un peu plus dans le thème que notre suggestion! Bises et, à bientôt peut-être sur www.lesgourmandsdisentt.com

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    1. Merci beaucoup ! Mais votre recette est gourmande aussi ;)

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  2. des petites bouchées que j'emporterai volontiers au bureau ! très jolie recette merci pour ta participation !

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    1. N'hésite pas à en faire, elles sont rapides et tes collègues aimeront aussi sûrement :p

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  3. Je suis curieuse de goûter ces petites bouchées qu'y m'ont l'air vraiment délicieuse :)

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  4. Wouahou ça doit être trop bon ! J'adore l'idée d'associer potimarron et noix de pécan !!!

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    1. L'inspiration canadienne se fait ressentir, c'est un régal !

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  5. Wouahou ça doit être trop bon ! J'adore l'idée d'associer potimarron et noix de pécan !!!

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  6. Pas mal du tout, ces petites bouchées gourmandes, et avec que des bonnes choses dedans !

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  7. Super tes bouches !!!
    Merci pour cette idée gourmande

    Bravo pour cette belle participation a la Bataille Food #30

    Bon jeudi

    Jenna

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  8. Bravo ! belle réalisation et surtout ca me donne l'envie de les dévorer !! ;)

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  9. Et une gourmande de plus! Une! Géniale ta recette et je la mets sous le coude. J'étais passée voir Sotis et j'arrive chez toi. J'amène quoi, la prochaine fois, le pain ou la brioche? Bien belle journée et à bientôt

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  10. elles ont top tes bouchées!!!! bisous bisous

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  11. Quelle délicieuse idée cette association ! J'aime beaucoup les ingrédients séparés les un des autres mais je n'ai jamais goûté ensemble :-)

    Belle soirée,

    Gabrielle

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    1. Ravie que cette association te plaît :)
      A très bientôt ~

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  12. Je n'en ferais qu'une bouchée de tes bouchées (oui, je sais, c'est facile). Jolie participation

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  13. Très tentante tes bouchées, bravo !
    Bonne soirée, Olivier

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  14. très originales tes petites bouchées ... Potimarron-dattes et noix de Pécan : super !!

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  15. hum... à tester !
    Passe un bon weekend !

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  16. Super idée, l'emploi de dattes Medjool avec le potimarron. Je m'en suis servi la semaine dernière pour finir de sucrer une frangipane. Je mets un marque-pages pour essayer tes gâteaux!

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