7 nov. 2015

Moonfood, cantine vegan sans gluten à Bruxelles

Les vacances ont toujours été synonyme de doux repos et de grand dépaysement. Le voyage commence en dehors de chez soi, le pied dehors, en se laissant guider par l'instinct aventurier. Une semaine de vacances à la Toussaint sonnait comme une invitation au voyage et à la découverte, et ce n'est qu'à peine une semaine avant que s'est dessiné un projet d'ailleurs.
Tout comme les livres, si je devais constituer une liste des destinations, pays, villes, monuments, lieux naturels et autres que je souhaite voir, découvrir, et admirer ne serait-ce qu'une fois dans ma vie je n'aurai sûrement pas assez de place sur une feuille de papier...

Bruxelles faisait partie de cette liste imaginaire dont je ne compte plus la longueur dans ma tête. A vrai dire j'ai toujours apprécié le grand élancement de l'architecture hollandaise et flamande, cette élégance architecturale bien typique. Bruxelles m'intriguait justement par son architecture... si éclectique ! Entre grand buildings d'affaires, maisons flamandes, architecture industrielle et gothique, il y a à voir et à faire ! Et pourtant c'est une ville à taille humaine, une ville plutôt calme mais vive à la fois, où l'on prend autant le temps qu'on agit, une ville entre passé et présent en somme. Et cela est sans parler de son incroyable Grand' Place, fastueuse mais modeste, sombre et lumineuse, et tout simplement à couper le souffle...





Bref, comme toujours lorsque je pars en séjour dans des grandes villes je recherche ardemment des endroits où manger vegan, surtout des sortes de cantines dont je suis férue. Je suis tombée sur Moonfood, une cantine vegan sans gluten mi-crue, mi-cuite. Le concept est le même qu'ailleurs, un plateau, des assiettes, un self et la pesée de la nourriture. Choisir ce que l'on mange et ne pas regretter de n'avoir pu goûter à ce met qui avait l'air succulent, j'aime ce genre de découvertes culinaires, de pouvoir déguster tout et de repartir plein d'idées en tête.





Chez Moonfood il y a donc deux buffets, l'un tout cru, l'autre tout cuit, les deux tout aussi appétissants.. Côté desserts il y a de superbes cheesecakes crus aux saveurs étonnantes et alléchantes. De mon côté, comme vous vous en doutez j'ai presque goûté à tout ! Pad thaï cru, salade de chou chinois, lasagnes crues, dip d'olives, poêlée de champignons et légumes, pois-chiches aux épices, millet sauté aux légumes du soleil...
Un condensé de saveurs qui a presque un goût de trop peu, heureusement, si le regret vous tiens, il est possible de prendre à emporter.




Moonfood
58, rue des Colonies
1000 Bruxelles
Belgique

Noisettes :

  1. En Angleterre, ces restaurants ne sont pas nouveaux. Ils me feraient presque devenir végétarienne.

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