18 oct. 2015

Banana Latte au lucuma et cannelle

La douceur, dès le matin, semble inhérent au petit-déjeuner. Comme une envie de se désaltérer et d'embrasser à chaque gorgée l'ambiance automnale qui nous entoure.
J'ai récemment découvert le lait de banane, il ne s'agit pas d'un lait comme nous l'entendons mais d'une boisson légère et douce en bouche, comme de la soie. Il s'agit de mixer des bananes avec de l'eau de coco et éventuellement du lait végétal, pour donner plus de texture. Avec une pointe de lucuma et de cannelle pour donner une profondeur et un esprit à cette boisson énergétique et  saine.




Pour 1 personne :
- 1 à 2 grosses bananes
- 30cL d'eau de coco (ou minérale à défaut)
- 10cL de lait végétal
- 1 belle cuillère à café bombée de lucuma Keimling
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre roux (facultatif)

La veille mettre les bananes au frais.
Le jour même les couper en morceaux dans un récipient ou directement dans le bol du mixeur.
Ajouter le lucuma, la cannelle et éventuellement le sucre.
Incorporer l'eau de coco et le lait végétal.
Mixer à l'aide d'un mixeur ou mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une texture fluide et onctueuse.
Servir de suite, saupoudré de lucuma et cannelle.

Noisettes :

  1. Mais c'est charmant présenté de cette façon!

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  2. Ça à l'air bon! On peut remplacer le lucuma par autre chose? Parce que ça coute quand même un bras ^^

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    1. On peut remplacer le lucuma par de la vanille en poudre ou éventuellement du chocolat ! :)

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  3. D'habitude, je ne suis pas très smoothie et compagnie, mais là avec mon incapacité à manger solide, ta recette tombe à pic! Merci pour cette belle idée. Bises

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    1. Oh, ça ne va pas ? J'espère que ce n'est qu'une passe.
      En espérant que cette recette te plaise bien.

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  4. Une idée toute simple et nourrissante pour le petit déj, tout ce que j'aime. Je vais tester :) Bises et bonne journée à toi !

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  5. Voilà une boisson bien énergétique pour le matin, tout ce qu'il faut pour tenir une bonne partie de la journée.
    J'aime bien l'idée des fruits mixés avec plein d'ajouts, mais je ne sais pourquoi, je ne mange jamais de banane. J'aime beaucoup l'odeur mais je trouve que très vite elles deviennent très mûres, trop pour moi.
    Je testerai bien avec un autre fruit, mais il faut que celui-ci soit assez compact. T'as une idée ?
    Belle journée Camille, bises.

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    1. Pour tout te dire je ne suis pas très banane, car trop compactes et lourdes pour mon ventre en général. Mais ce sont des fruits fantastiques alors je teste d'autres moyens d'en manger pour profiter de ses bienfaits.
      Je te conseillerais le kaki ou la papaye pour ce même côté :)
      Bonne soirée, bises ~

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    2. je n'aime pas les bananes mais le kaki...miam miam

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  6. Encore une chouette utilisation de la banane !

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