9 août 2015

Biscuits moelleux à l'okara praliné et sarrasin

Comme je vous le disais récemment les biscuits font partie de mon quotidien, comme un réconfort, comme une motivation en douceur. Tout est une excuse pour en refaire, de manière toujours express et en simplicité, mais non sans gourmandise.
Profitant de l'okara récupéré lors de la confection de mon lait praliné amandes et noisettes, j'ai réalisé de suite après une fournée de biscuits moelleux selon une recette inspirée par Rosecitron, délicieuse et savoureuse. Une petite note de sarrasin en plus car je ne peux m'en empêcher... Je l'aime tellement, alors avec la douceur du praliné ça ne peut qu'aller, vous ne pensez pas ?
Quel que soit votre okara je vous invite à tester ces petits biscuits très simples et rapides à réaliser, et même sans okara, il vous suffira de mettre de la poudre d'amandes, de noisettes ou un mélange des deux. Avec un bon verre de lait praliné maison, quoi de mieux ?




Pour une dizaine de biscuits :
- 40g de flocons d'avoine
- 50g de farine de sarrasin
- 40g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 belle pincée de bicarbonate de soude
- 1 pincée de fève tonka
- 1 cuillère à soupe d'huile d'amande Guénard
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe de lait praliné maison
- 100g d'okara praliné

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, creuser un puits.
Ajouter les huiles, le lait et l'okara.
Mélanger afin d'avoir une pâte homogène.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former des biscuits à l'aide d'une cuillère.
Aplatir légèrement et enfourner 15 min.
Laisser refroidir sur la plaque avant de déguster.

Noisettes :

  1. Je t'en piquerais bien un ou deux...

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  2. Quels biscuits originaux et tentants, j'adorerais goûter!
    Bonne soirée, bisous.

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    1. Il n'y a plus qu'à faire du lait végétal maison ;p

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  3. Ils sont splendides tes cookies, et s'ils sont pralinés... Que demande le peuple ?
    Bises gourmandes,
    Andréa

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    1. Un petit verre de lait ou un bon thé pour aller avec ? ^^
      A très bientôt

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  4. Ils ont l'air parfaits. Je note pour mon prochain recyclage d'okara !
    Bonne semaine :-)

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  5. Oh! Contente de t'avoir inspirée!! La petite touche de sarrasin avec le praliné doit être délicieuse!

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  6. Pour l'avoir goûter, je peux confirmer que c'est bien moelleux et gourmand à souhait!
    Expérience à renouvelée puisque une petite douceur comme celle-ci ne se refuse pas.
    Encore merci!!

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    1. A refaire avec le prochain lait végétal ;)

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  7. attend moi pour le gouter!!! gros bisous

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    1. Plus de biscuits.... mais je viens de faire des muffins :p

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  8. en les regardant on a juste envie d'y croquer!!

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  9. Bonjour!
    Moi aussi un petit cookie me réconforte..et le tien saurait me plaire..je dois toutefois..vérifier ..okara?

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    1. L'okara est la pulpe récupérée lors de la confection de lait végétal

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  10. Je ne connaissais pas l'okara, ces cookies ont l'air délicieux! Ils me donnent envie d'être tentés en une variante salée!^^

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  11. Ce que j'adore sur ton blog, c'est qu'à chaque fois je découvre un produit! Ils doivent être très parfumés!

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    1. J'aime partager mes découvertes :)
      Ravie que ça fasse plaisir ! et merci <3

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  12. Ils me plaisent bien tes petits cookies hyper sains ! Dès que j'entends le mot praliné, de toute façon, je fonce !! Bisous

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    1. Je suis également grande fan du praliné ^^

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  13. ahhh, encore une recette qui sort des sentiers battus et qui promet d'être succulente !

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