18 juin 2015

Shortbreads au thé matcha

L'heure du goûter à la maison est toujours particulière, c'est l'heure pour soi aussi bien que l'heure du partage. J'aime tellement cuisiner spécialement pour ce moment spécial et souvent mon inspiration se tourne vers les contrées dont je ne cesse de rêver. Dans ces pays dont je me jure de (re)découvrir un jour les paysages, la culture, la nourriture. Les saveurs sont bien souvent associées aux souvenirs, ces shortbreads ne peuvent que me rappeler mon voyage en Ecosse, voyage qui me semble déjà si loin... Cette note de matcha appelle au Japon, à l'Art du thé, et est donc propice à incorporer aux pâtisseries que l'on déguste au tea time ~
Ces shortbreads au thé matcha sont les souvenirs passés et ceux du futurs ~




Pour une cinquantaine de shortbreads: 
- 250g de beurre moux 
- 330g de farine 
- 110g de sucre glace
-  2 cuillères à café de thé matcha en poudre  
- sucre cristal

Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. 
Battre le beurre en pommade et y incorporer le sucre glace. 
Ajouter la farine et le thé matcha puis former une boule.
Si la pâte est trop molle l'envelopper de cellophane et la mettre au congélateur 10min. 
Etaler la pâte en un carré ou rectangle d'1,5 cm d'épaisseur.
Découper des bandes de 2cm de large. 
Saupoudrer de sucre les biscuits et piquer le dessus à l'aide d'une fourchette. 
Enfourner pour 15 à 20min.
Laisser refroidir et durcir puis découper des biscuits de 7cm de long.
Déguster avec un thé vert.


Noisettes :

  1. hummm j'en croquerais bien un ou deux avec mon thé!!! bisous

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  2. Bonjour:)
    En ajoutant du thé Matcha..tout devient été~

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    1. Il ne manquerait que des éclats de framboises pour de la fraîcheur ~

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  3. J'ai justement envie de cuisiner le thé matcha en ce moment, alors tes jolis shortbreads tomberaient à pic :)
    Bises et bon vendredi !

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    1. Ils tombent bien !
      Tu m'en diras des nouvelles ~

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  4. Rien que la couleur donnée par le thé matcha donne envie de croquer dans tes jolis shortbreads, ils ont l'air doux (comme tes photos) et délicats.
    J'aime beaucoup cette recette aux inspirations mêlées, une occasion de cuisiner le thé matcha qui a tant de propriétés mais malheureusement très cher.
    Merci pour ta jolie recette, belle journée à toi.

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    1. J'aime également cette belle couleur verte en cuisine, cela rappelle la nature, la simplicité et la douceur.
      Hélas, le matcha est bien cher... A utiliser avec parcimonie.

      Bonne semaine ~~

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  5. Ils sont trop jolis tes petits sablés tout verts, miam !

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  6. Excellente idée : j'ai du thé matcha dont je ne sais que faire et j'adore les shortbreads ! Ils sont superbes !

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  7. Je suis fan ! en les accompagnant de ta glace à la noix de coco, cela serait un gouter parfait !
    Je m'invite donc ...

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  8. Voila une excellente idée, j'adore la couleur shrekienne de tes biscuits !!

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