1 mai 2015

Overnight vegan porridge au coco et fève tonka

Les porridges ne sont pas sans me rappeler les journées chargées à l'université, commençant par le réconfort d'un bon bol de porridge chaud. Souvent à la cannelle, j'en ai néanmoins fait des variantes très savoureuses et gourmandes. Adepte donc du porridge, lorsque j'ai vu cet engouement pour le overnight porridge, comprenez le porridge macéré la nuit, j'étais très sceptique. Oui, car le porridge est souvent associé au bol ou à la casserole fumante, bien réchauffant et onctueux à souhait. Or, je doutais que le porridge cru puisse avoir cet aspect là, le meilleur moyen de m'en assurer était donc de tester cette version.
Aussi rapide qu'un porridge normal, le porridge cru se prépare la veille, en mélangeant tout dans un bol. Pour ce premier essai je n'ai pu m'empêcher de porter mon choix sur le mariage fève tonka et noix de coco, doux et vanillé.
Après une nuit à se reposer, les flocons d'avoine, baignés dans le lait de coco aussi blanc que nuages, avaient bien bu ce nectar et ont véritablement donné une texture au mélange. Pas aussi onctueux qu'un porridge chaud mais tout aussi délicieux, cette version du porridge cru lui confère une certaine fraîcheur très agréable. Bref, de quoi ne plus se passer de porridge, même en été !


Pour 1 bol :
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- Fève tonka
- 200mL de lait de coco

La veille, mélanger tous les aliments secs dans un bol.
Ajouter le lait puis mélanger à nouveau.
Laisser couvert et à température ambiante une nuit.
Le matin même mélanger le tout, rectifier le goût si nécessaire et déguster avec quelques fruits.

Noisettes :

  1. Jamais goûté de porridge !!!!!!!!!!

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  2. Avec la fève tonka, je ne peux qu'aimer !

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  3. un p'tit déj des plus appétissants dis donc! je m'invite volontiers chez toi!! ;)
    belle soirée. bises

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  4. Je vais tester même si je suis adepte des p'tits déj chauds!!!

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    1. En été, peut-être ?
      Sinon avec une boisson chaude à côté, comme un thé ou un café ?

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  5. Je connais le porridge sans jamais y avoir goûter ... ta version ne me laisse pas indifférente !!

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    1. Il faut que tu essais le traditionnel, puis celui-ci ;)

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  6. Il a l'air bon avec ces saveurs, j'en aurais bien fait mon petit déjeuner !
    Bises et bon dimanche !

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    1. Il est encore temps, pour demain matin ~

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  7. une très bonne idée pour commencer la journée et surtout pour éviter le coup de barre de 10 h :) bisous et bon dimanche !

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    1. Oui ! On peut même ajouter des fruits secs ~

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  8. Quel délice ! De quoi entamer sa journée du bon pied !
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

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  9. Simple et délicieux, j'en prend note, surtout saveur coco, miam :D bisous

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