9 mai 2015

Milkshake banane et kiwi au lait de coco

La banane et moi faisons deux. Crue ou cuite je ne la digère pas ou mal alors cela fait des année que je la boude malgré les nombreuses recettes qui passent sur la blogosphère et qui semblent réellement alléchantes. Je pense notamment aux banana breads et à de nombreux gâteaux, biscuits ou sauces gourmandes vegan qui utilisent la banane. Il est vrai que c'est un fruit formidable qui permet de faire tant de choses et d'en remplacer tout autant dans des recettes.
Mais j'en avais marre de bouder ce super-fruit très nutritif et riche en glucides, fibres, antioxydants mais aussi alpha et bêta carotène qui permettent à notre organisme d'assimiler la vitamine A (contribue à la santé des os, de la peau et des dents.) Alors je tente de ruser pour l'intégrer en douceur dans mon alimentation, sans que son goût ne soit trop puissant pour mon palais.
Le kiwi, lui aussi riche en fibres et en vitamine C, avec sa note acidulée pouvait justement contre-carrer le sucre de la banane tout en l'allégeant un peu. Je l'ai d'ailleurs relevé avec quelques gouttes de citron, fruit que j'aime tant et qui fait désormais partie de mon quotidien. Ces deux fruits consistants auraient donné un smoothie bien onctueux et épais si je n'avais pas ajouter une touche de douceur, de délicatesse et de légèreté avec ce lait de coco. Grâce à ce mélange très exotique, bien énergétique et vraiment parfait pour accompagner le petit-déjeuner.



Pour 1 personne :
- 1 banane mûre
- 2 kiwis mûrs
- 200 mL de lait de coco frais
- 1 cuillère à soupe de coco moulu

Couper la banane et la mettre dans le bol du mixeur?
Couper les kiwis en deux et enlever la peau à l'aide d'un couteau.
Récupérer la chair et l'ajouter à la banane.
Verser le lait et la coco puis mixer finement.
Mettre dans un bocal ou dans un verre et servir de suite.

Noisettes :

  1. Ca doit être hyper gourmand, ça me donne bien envie :)

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    1. Oui, dès le petit-déjeuner c'est parfait avec quelques tartines :)

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  2. De délicieuses saveurs pour ce smoothie qui me convient bien !
    Bisous.

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  3. De délicieuses saveurs pour cette boisson très vitaminée!! J'aime beaucoup! Bonne soirée

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  4. Ce milkshake ne peut que me plaire...

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  5. Mes loulous adorent ce genre de potion magique le matin!!
    Ca leur donne la patate pour commencer la journée en douceur...

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  6. Kiwi-Banane-Coco, le trio parfait ! Merci !

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