1 mars 2015

Christmas Tea Latte

Bien qu'étant une adepte de la cuisine anglo-saxonne et une grande buveuse de thé, je n'ai jamais pu apprécier à sa juste valeur le thé à l'anglaise. Le mariage du lait avec le thé m'écoeurait, et sucrer mon thé était aberration. Alors je laissais passer les Chaï Tea Latte qui passaient, me délectant simplement des arômes qui s'en échappaient, et me contentant donc d'un bon thé simple et épicé.
Mais, puisqu'il n'y a que les idiots qui ne changent pas d'avis, dit-on selon l'expression, j'ai goûté le Chaï Tea Latte... La semaine dernière, alors d'une ballade dans Rouen et un passage chez Le Palais des Thés il y avait du thé en dégustation. Je n'avais vu que thé Chaï et non latte, surprise, je décide tout de même de goûter et là... un goût velouté et mielleux, légèrement parfumé d'épices... un délice ! 
C'est à ce moment que je me suis rendue compte que le lait avec le thé pouvait être délicieux, d'ailleurs je regrettais de ne m'être servie qu'un fond de mini gobelet, mes papilles en redemandaient. 
N'ayant pas (encore) de thé Chaï à la maison je me suis empressée de sentir chacun des thés épicés du placard à thé et ai trouvé mon bonheur dans les arômes du thé de Noël Twinnings que j'avais acheté à Londres. Ce thé a la même note de cardamome, girofle et autres épices poivrées, cela convenait parfaitement ! A tester désormais avec les autres thés de Noël pour de nouvelles saveurs mielleuses ~

Pour 1/2 litre de Chaï Latte (environ 2 personnes) :
- 250mL de lait entier
- 250mL d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé de Noël ou de thé Chaï
- 30g de sucre (voire plus ou moins selon les goûts)

Dans une casserole verser le lait, l'eau et le sucre.
Ajouter la boule de thé.
Porter à ébullition, couper le feu puis laisser infuser 5 min.

Servir de suite.

Noisettes :

  1. Bon astuce de tenter autre que Chai!

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    1. On peut même faire encore autrement, du thé noir avec ajout d'épices dans la casserole ;)

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  2. bonne idée de s'arranger avec le thé de noel pour faire une boisson de style "chai" !

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  3. C'est l'une de mes boissons chaudes préférées... Très belle réalisation maison !
    Bises et bon lundi.

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  4. moi aussi j'ai beaucoup de mal avec le mélange thé/lait mais avec le tchaï, ça passe tout seul!!
    ça donne envie avec le thé de Noël! bisos

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  5. Tu me donnes envie d'en refaire ...ça fait une éternité que je n'en ai pas pris !

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    1. C'est rapide alors il ne faut pas hésiter :)

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  6. Le thé Chai est sans doute le seul que je boive avec du lait... J'ai toujours autant de mal avec le lait dans le thé, mais le Chai Tea reste l'exception.

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