15 févr. 2015

Vilda bär grottor (biscuits suédois à la confiture)

Le nom de cette recette ne vous évoque sûrement rien, à vrai dire on ne garde que peu souvent le nom originel des recettes étrangères. Les grottor sont des biscuits sablés à la texture semblable à des shortbreads écossais dans lesquels on creuse un puits, une "grotte" selon la racine étymologique, que l'on rempli généreusement de confiture.
Je vous propose ici des vilda bär grottor, vilda bär signifie tout simplement fruits des bois, si vous décidez d'en faire à la cerise ils s'appelleront bigarrån grottor, et à la framboise hallan grottor. On peut mettre n'importe quelle confiture, cela permet de terminer un éventuel pot dormant dans le réfrigérateur, ou tout simplement un prétexte pour en ouvrir un.
De mon côté c'était également l'occasion de cuisiner la délicieuse confiture de fruits des bois de mon partenaire Rigoni di Asiago. Je sais à quel point leurs confitures sont excellentes alors je souhaitais choisir une recette à la hauteur !

Pour 6 à 8 grottor :
- 70g de beurre mou
- 40g de sucre blanc
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 100g de farine
- 25g de Maïzena
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- de la confiture de fruits des bois Rigoni di Asiago

Préchauffer le four à 200°C
Fouetter le beurre en pommade et y ajouter le sucre, la vanille et le sel.
Incorporer ensuite la Maïzena, la farine et la levure.

Pétrir afin de former une boule.
Si la pâte est trop friable vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait.
Diviser la pâte en 8, former des petites boules et les disposer dans des caissettes à muffins.
A l'aide de votre doigt creuser un trou au centre.
Verser une cuillère à café généreuse de confiture.
Enfourner 15 à 17 min selon votre four.

Laisser refroidir.

Noisettes :

  1. J'aime beaucoup ce nom! C'est original! Puis ils sont gourmands à souhait!

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    1. Les spécialités étrangères nous réservent d'excellentes surprises !

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  2. Des biscuits très gourmands.. pour continuer à en faire vite un tablier à gagner sur mon blog,bonne chance!!!

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  3. Merci pour cette découverte ! Non seulement j'adore la cuisine scandinave, mais tout à fait ce genre de petits biscuits, alors vite en favoris ^^
    Bonne soirée, bisous.

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  4. j'aime bien découvrir des recettes étrangères et merci pour ces petits biscuits !

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    1. Je t'en aurais bien proposé un mais nous avons tout mangé.

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  5. Ils ont l'air chouettes ces biscuits! je vais en Suède bientôt, j'en goûterai peut-être!!

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    1. Tu me diras si tu retrouves ce goût dans cette recette ~

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  6. Toujours un plaisir de découvrir une recette étrangère venue d'un pays aussi inhabituel :)

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  7. C'est très appétissant, j'adore la cuisine suédoise !

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  8. Ils sont très mimi et très alléchant ces petits biscuit suédois. Je me laisserais bien tenter par un ou deux voir 3 de ces petites douceurs ^^
    Bisous et belle journée

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  9. J'y ai goûté lors de mon voyage à Stockholm... sans en connaitre le nom ^_^ Il ne me reste plus qu'à tester la recette. C'est quelque chose que j'avais bien aimé.

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  10. c'est une jolie découverte ça!!!

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  11. C'est à quelle heure déjà que je viens? ^^

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  12. très très tentants tes biscuits, merci pour le partage !!

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  13. Je viens pour la 1er fois sur votre site et bingo je tombe sur une petite recette super sympa ni une ni deux ils sont déjà dans le four mdr ;-)

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