16 janv. 2015

Tarte complète au fenouil, pomme verte, et sirop d'agave

Depuis le commencement de cette année les semaines semblent passer à la fois rapidement et tellement lentement. Le vent qui souffle dehors porte songes et réflexion, un bel échappatoire d'une routine quotidienne. La perpétuel envie de réconfort face à ce gris enveloppant, ces épidémies environnantes et les idées qui fusent, ne donne pas place à la débordante imagination mais plutôt à un retour aux sources en puisant dans les recettes passées et adoptées.



Pour 2/3 personnes :
- 1 pâte à tarte complète maison
- 2 bulbes de fenouil
- 1 grosse pomme verte Granny Smith
- 70g de comté fromage végétal
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe de crème de soja (ou autre)
- margarine

Préparer la pâte complète et réserver.
Laver les fenouil et les émincer finement.
Les faire dorer avec de la margarine dans une poêle, ajouter la moitié du sirop d'agave et baisse le feu.
Couvrir et laisser cuire 20 min en remuant de temps en temps.


Peler la pomme et la couper en 4.
Emincer de fines tranches.
Les faire revenir avec le reste du sirop d'agave dans une poêle.


Préchauffer le four à 160°C.
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé, piquer le fond.

Répartir le fenouil et la crème puis disposer les pommes dessus.
Râper le fromage végétal dessus et enfourner 20 à 25min.

Noisettes :

  1. Je la trouve très sympa cette tarte...

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  2. original comme saveur. Moi j'adooore ton moule, il m'en faut vraiment un ^^
    Bises et belle soirée, ainsi qu'un bon week-end

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    1. Je te comprends, j'avais craqué dessus depuis un moment ! Pas facile à utiliser mais je l'adore.

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  3. Je découvre votre blog avec grand plaisir, vous avez des recettes originales (comme celle ci qui doit être un délice) qui me plaisent bien ! Bonne soirée ;)

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    1. Merci beaucoup de votre visite, n'hésitez pas à repasser ;)

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  4. Fenouil et pomme..un excellent mariage..Nous faisons une salade aussi avec ces deux ingrédients..et de la menthe etc..

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    1. Oui, nous adorons ce mélange frais et gourmand

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  5. Très originale cette tarte et une très bonne façon de cuisiner le fenouil auquel on ne pense pas souvent !

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    1. C'est vrai ! On ne sait trop comment le cuisiner en général.

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  6. Oh la la, ça donne envie ça !!! Très belle tarte !

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  7. Vraiment originale, j'aurais bien envie d'y goûter à cette jolie tarte qui semble bien réconfortante.
    Bonne fin de journée, bises.

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    1. N'hésite pas à tester cette tarte, ou celle au chèvre

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  8. Moi aussi je veux du réconfort comme ça !!!

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  9. Juste comme je les aime. Une tarte salée avec une belle pâte nourrissante et pleine de garniture, sans une overdose d'appareil. Miam !

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    1. Nous avons vraiment les mêmes goûts. Je n'aime pas trop les quiches avec certains légumes comme le fenouil, c'est écoeurant.

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  10. dommage le fenouil, je ne l'aime que cru... :(

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    1. Oui, dommage. As-tu essayé plusieurs combinaisons cuit ?

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  11. Hop, directement dans mes favoris!

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