15 oct. 2014

Cake Normand aux pommes Granny, Calvados et cannelle

 Il est de ces traditions qui surgissent au gré des saisons et auxquelles on ne déroge pas. Celle du cake normand aux Granny Smith, cannelle et Calvados en est une.
En octobre, ou parfois en novembre, je fais toujours au moins une fois l'an ce cake avec les pommes du jardin qui sont bonnes à cueillir. Ce mélange légèrement acidulé des Granny avec l'arôme de calvados et la douceur de la cannelle est juste sublime en bouche... On ne peut qu'en redemander

Pour 1 cake:
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 90g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de Calva de ferme
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 à 3 pommes Granny Smith.

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Peler et couper les pommes en cubes.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure.
Incorporer le calva, la cannelle puis le beurre fondu.
Ajouter enfin les pommes.
Verser dans le moule et enfourner pour 35min.
Démouler lorsqu'il est à température ambiante.

Noisettes :

  1. ça doit être divin! avec des beaux morceaux de pomme comme ça....

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  2. oh qu'il me plait ce cake, m'en couperais bien une tranche!!!! bisous

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  3. délicieux ton cake ! j'aime beaucoup =P

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  4. Hum, il m'a l'air bien, bien moelleux.
    Etant normand moi même, je ne pourrais que aimer ;)

    Belle soirée,

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    1. Ah, cela me fait plaisir de savoir qu'un autre cuisinier normand est par ici :)

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  5. Tiens, j'ai justement un fond de Calva qui se perd dans mon placard à alcool...

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  6. Ce cake ne doit pas manquer de saveur !!!!!!!!!

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  7. J'adore la pomme!
    j'en mange minimum une par jour!
    bon le calvados pas trop mon dada! mais le tout j'aimerai c'est sur!

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    1. Moi aussi ! A part quand nous avons des poires, les pommes sont la vie :)

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  8. Mmmmh fan de ce mélange de saveurs !

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  9. Je n'ai jamais goûté de calvados, maisjj'essaierai bien en suivant ta recette. Reste à trouver une bouteille !

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    1. Vraiment ?
      C'est fort à boire mais dans les plats c'est excellent !

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  10. Il a l'air délicieux ce cake normand ;)
    Bise

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  11. Délicieux avec le calva j'adore, bises

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  12. A tomber ce cake normand ! Hop vite en favoris !
    Bonne journée, bises.

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    1. J'espère que tu aimeras autant que nous :)

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  13. j'aime bien ce choix de Granny pour leur côté acidulé qui reléve bien le goût de ton cake
    Bises

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    1. Exactement, de puis elles sont fermes donc se tiennent bien.

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  14. un trio gagnant pour une belle recette de saison! merci

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  15. super recette! J ai juste enlevé un peu de sucre (100 grammes), je me régale!

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