14 août 2014

Mug cake au sarrasin, café et noisettes, coeur Nocciolata (sans gluten)

Il y a souvent des goûters où il fait gris dehors et qu'alors qu'on se prépare un thé on se dit qu'on mangerait bien un petit quelque chose avec. L'envie de biscuits n'est pas là et il est déjà bien trop tard pour un cake maison; alors la solution s'importe, le fameux mug cake.
Après avoir testé et approuvé le midi même un cappuccino avec du lait de noisettes je me décide d'ajouter ces saveurs à la base de mon mug cake que je vois déjà au sarrasin. Mais il manque alors quelque chose de gourmand dedans, on ouvre alors le placard et on aperçoit la délicieuse pâte à tartiner Nocciolata qui nous fait déjà saliver. Voilà, quelques mouvements et en 5 min le mug cake est prêt, notre envie de gourmandise assouvie et pourtant un goût de trop peu se fait ressentir...



Pour 1 mug :
- 1 stick de café expresso soluble
- 2 cuillères à soupe de lait de noisettes
- 1 cuillère à soupe rase d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou plus selon les goûts)
- 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de Nocciolata de Rigoni di Asiago sans lait (ou pâte à tartiner maison)

Dans un mug mélanger le café avec le lait afin de le dissoudre.
Ajouter le sucre et l'huile de coco.
Faire fondre 10 secondes au micro-ondes.

Ajouter progressivement les deux farines avec la levure et la vanille tout en fouettant avec une fourchette.
Faire cuire 20 secondes.

Mettre la Nocciolata délicatement au coeur du mug cake et remettre à cuire 30 secondes.
Laisser tiédir et déguster.

Noisettes :

  1. 1 stick? Du nouveau pour moi..
    Savez-vous combien de grammes?:)

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    1. Je crois que c'est 5 ou 7 g, ce sont des sticks de café soluble.
      Ça ressemble à une cuillère à café.

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  2. alors là ça doit être juste terriiiiiiiiiiiible !

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  3. J'arriveeee ! oh j'adore… bise

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  4. Il est magnifique et très appétissant.
    Bravo pour l'idée gourmande.

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  5. J'ai trouvé sur le web..J'espère en trouver au QC..Cute!

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  6. Miam! ça a l'air super gourmand! ça me donnerait presque qu'envie de me servir du micro-onde! Bonne journée!

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    1. Il ne faut pas hésiter, c'est un appareil utile et rapide !

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  7. Je n'ai jamais testé de mug cake mais avec des saveurs comme les tiennes je veux bien me jeter à l'eau !!

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    1. N'hésite pas, cela fait toujours une gourmandise maison express

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  8. Très original ce mug cake, j'en ferais bien mon goûter !
    Bon après-midi, bises.

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  9. Il est beau ton mug cake te puisque c'est toi je te donne une belle adresse avec son dernier billet qui te plaira sans aucun doute ;-)
    http://mariechioca.canalblog.com/archives/2014/08/05/30364321.html
    Bises, @ bientôt et très sympa l'idée de sarrasin et surtout de Nocciolata ! ha ha !
    Sandy

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  10. pile poil ce qu'il faut en ce moment pour affronter la grisaille et le froid!!!! bisous

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  11. même le cappuccino que tu t'étais faite avec le lait de noisette devait être bon. Quant au mug cake, cela va de soi :)

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  12. Rho çà me fait envie, j'en mangerai bien un là !!!!!!!!!!!

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  13. En voilà un qui me fait très très envie. Si j'avais du café soluble en stock, je filerais enfiler mon tablier. Va falloir que je réfléchisse au moyen de substitution ;)

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  14. Hum ! celle là aussi je te la pique, je vais tester , merci .
    Bonne soirée

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  15. Testée et approuvée.
    Trop rapide, trop bon, (Je crois qu'il y a du lait dans la pâte Nocciolata, je l'ai juste remplacée par une cuillère de ma pâte à tartiner Vegan) et encore trop bon. Bravo, c'est ce que je ferai à chaque fois qu'il manque un dessert ou un truc sur la table.

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  16. Oublié de préciser que je n'avais pas de farine de sarrasin, et que la farine de châtaigne est parfaite en remplacement, margarine à la place du beurre, (aussi la chicorée à la place du café, donne un petit goût "grillé" agréable) ! TOPISSIME

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