25 août 2014

Fondant au chocolat noir et noix de coco (sans gluten)

La grisaille s'étant installée depuis plusieurs semaines déjà, l'envie de chocolat s'est fait grandissante et déjà des idées de recettes fourmillaient dans ma tête.
Parmi toutes les idées celle qui me faisait bien saliver était l'association du chocolat et de la noix de coco depuis que je m'étais régalée avec mon granola choco-coco noisettes. Hormis ce mariage déjà prometteur je ne savais quel forme prendrait ce gâteau, mais l'envie de réconfort et de gourmandise ne pouvait qu'être assouvi à travers un gâteau fondant. Ainsi je me suis affairée en cuisine pour cuisiner le gâteau éponyme, le fondant au chocolat noir et noix de coco en m'inspirant de recettes de fondant et de gâteaux choco-coco. Seul ou accompagné d'une crème anglaise ou d'une glace il se mange sans fin/faim !


Pour 4 à 6 personnes :
- 200g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de beurre de coco
- 4 cuillères à soupe de crème de coco épaisse
- 75g de sucre complet
- 75g de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou farine)
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C
Couper le chocolat en carrés et le faire fondre avec le beurre de coco.
Bien fouetter. 
Mélanger la crème de coco avec la moitié de la Maïzena.
Ajouter le sucre, le sel, la noix de coco.
Terminer avec le chocolat fondu. 
Mélanger et verser dans un moule graissé.
Enfourner pour 12 min.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler.


Noisettes :

  1. je suis d'accord, ce gâteau on le mange sans faim, moi du moins je le ferai, miam, choco-coco c'est magique !

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    1. Quiconque aime le chocolat et est gourmand le fait je pense, en toute logique ^^

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  2. Sympa, j'adore la noix de coco et je n'ai jamais pensé à l'associer avec du chocolat dans un photo, mais je vais me rattraper ^^

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    1. Tu as tout l'hiver et l'automne pour y remédier ^^

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  3. Un classique à ne pas rater !!

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  4. Oh que j'aime le fondant au chocolat ! Et son alliance avec la noix de coco... Hum, irrésistible ! Bravo, j'en prendrais bien une belle part !
    Bon mardi, bises.

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    1. Oui, irrésistible si on aime les deux ingrédients.
      Malheureusement il n'y en a plus, il a été vite terminé ^^

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  5. Vu que les maillots de bain ont quasiment repris leur place au fond du placard et que le sac de sac se languit dans un coin du garage, autant ressortir le chocolat, tu as raison.
    Avec une touche de noix de coco, on se régale
    Bises

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  6. comme antidepresseur ces le top!!!!! gros bisous

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  7. Ihihi j'aime bien le commentaire de Sotis qui vient de poster son message juste avant moi!!
    (beau gâteau!)

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  8. Je n'avais jamais pensé à mettre de la poudre de coco dans un fondant au choco, c'est une super idée ^^

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  9. Olala elle a l'air d'envoyer du lourd cette recette ! Merci de nous la faire partager. D'ailleurs s'il y en a parmi vous qui sont fan de coco je les renvoi vers cette recette concoctée par mes soins

    http://fou-de-gateau-au-chocolat.fr/tarte-au-chocolat-coco/

    Merci en tout cas pour cette recette et bravo pour ton site.
    Amicalement
    Elisa

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  10. Et bien voilà 😄 je cherchais justement quoi faire pour les 4 heures 😄 c'est chose faite 😄
    Merci beaucoup pour la recette.

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