28 juil. 2014

Rémoulade de carottes et céleri rave version légère

Me voici de retour après deux semaines de vacances à l'étranger qui furent absolument formidables bien que peu reposantes. Vous en saurez bientôt plus sur ces vacances pleines de découvertes que je partagerai sur mon blog personnel, mais ne vous inquiétez pas, je publierai sur ce blog mes bonnes adresses trouvées lors de mon séjour.
Bien que l'on souhaite que les vacances n'aient pas de fin il y a tout de même de bonnes choses à revenir chez soi, de retrouver sa cuisine. Encore habituée à la cuisine simple et sans prise de tête de vacances je profite du beau temps pour continuer à faire des salades et choses fraîches à déguster dehors, au soleil. Cela faisait un moment que je souhaitais faire une sorte de rémoulade aux carottes et céleri car cela faisait bien longtemps que j'avais goûté (et repoussé ce plat). Aimant maintenant le céleri c'est donc l'occasion de tester et de changer cette sauce épaisse et écoeurante et de la remplacer par une sauce plus légère mais relevée comme il faut. Un bon moyen d'apprécier à nouveau les classiques !



Pour 2 personnes :
- 200g de céleri rave
- 2 carottes
- 4 à 5 cuillères à soupe de fromage blanc de soja ou yaourt à défaut
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- quelques tiges de ciboulette
- sel et poivre

Laver les carottes.
Râper le céleri et les carottes, réserver dans un saladier.
Dans un bol mélanger le fromage blanc avec la moutarde et assaisonner.
Ciseler la ciboulette et l'ajouter.
Mettre la sauce avec les légumes râpés, bien mélanger et réserver au frais.



Noisettes :

  1. Quel plaisir de te savoir de retour :-) Je commençais vraiment à me demander où tu étais passée !
    Cela fait un moment que je veux essayer cette sauce pour un remoulade. Toujours pas fait, mais tu me donnes encore plus envie.

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    1. C'est gentil !
      Eh oui, j'ai annoncé mon départ sur Facebook et HelloCoton mais j'en ai négligé mon blog... Quelle honte !
      N'hésites pas pour la rémoulade, c'est de toute saison :)

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  2. ça fait plaisir de te retrouver, avec une recette légère et rafraichissante!!! bisous

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  3. Moi aussi!!
    Bonjour! Contente de vous revoir..
    Un petit rayon de soleil..

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    1. Merci !
      Je suis ravie de retrouver votre blog également.

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  4. Voilà un "rémoulade" qui me plait beaucoup !!
    Belle journée

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  5. Cela sonne comme du déjà vue non? En tout cas si ce n'était pas toi qui avait proposer récemment de la rémoulade,celle-ci me tente, il y a bien longtemps que j'ai envie de re-goûter à du céléri, n'ayant pas eu une bonne expérience avec plus jeune. Mais les goût change... Bisous et bon lundi; dur, dur de revenir en France.

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    1. Non non, je n'ai jamais fait de rémoulade sur le blog jusqu'à présent pourtant.
      Oui, un peu difficile mais on aime retrouver son chez soi tout de même.

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  6. Ah c'est super les vacances ! tu as pu te ressourcer !
    J'ai beaucoup ton entrée !

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    1. Ressourcer je ne sais pas, mais découvrir ça oui !

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  7. Dire que je n'en ai jamais fait, hi!!!!! Bisous

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  8. Les vacances sont rarement reposantes, mais j'espère que tu en as profité quand même. :-) Je comptais justement faire du céleri rémoulade bientôt, merci pour cette belle recette!

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    1. Je savais que ces vacances seraient mouvementées, il y avait tant à visiter !

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  9. j'espère que ces vacances t'aient permis de te restaurer bien comme il faut. Bonne soirée!

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  10. Ils ne sont pas fan du céleri chez moi mais moi ça me tente bien , miam !

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    1. Rien ne t'empêche de t'en faire, rien qu'à toi ;)

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  11. Hum idéal pour un accompagnement de barbec =)

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  12. c'est sympa, on aime bien les carottes rapées, pour le céleri c'est à voir
    bisous

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    1. Cela se marie bien avec la carotte, le rémoulade de céleri seul est un peu trop fort.

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  13. Nous avons tenté la rémoulade de céleri seul ce midi et nous nous sommes régalés. J'ai juste ajouté un filet d'huile d'olive à ta recette et comme je n'avais pas de fromage blanc, j'ai utilisé du mascarpone que j'ai fouetté avec du lait. En tout cas, c'est une bonne alternative à la mayonnaise. Bises et bonne journée.

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