6 juil. 2014

Gâteau aux pêches jaunes et sirop d'érable façon savarin

Lorsque l'on réfléchit à un dessert pour le weekend et que nombres fruits murs n'attendent qu'à être dégustés la question ne se pose pas, un gâteau aux fruits s'impose.
Cette petite recette du savarin sommeillait patiemment dans mon livre de recettes au sirop d'érable, méritant tout de même un coup d'oeil envieux à chaque feuilletage. Ainsi il était temps de le réaliser, enfin. Après plusieurs modifications et le passage de notre système D fétiche je peux vous présenter ce gâteau aux pêches jaunes et sirop d'érable façon savarin.

Pour 1 gâteau :
- 120g de sucre
- 80g de margarine végétale
- 2 bananes bien mûres

- 180g de farine
- 1/2 gousse de vanille
- 4 pêches jaunes mures
- entre 5 et 10 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préchauffer le four à 165°C
Réduire la margarine en pommade et le fouetter avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Réduire les bananes en une purée fine et ajouter les jaunes à la préparation. Incorporer les graines de la vanille.
Ajouter petit à petit la farine.


Graisser un moule à savarin ou un moule couronne. *
Laver les pêches et les couper en quartiers ou en huit.
Disposer les morceaux de pêches au fond.
Recouvrir de sirop d'érable puis répartir la pâte à gâteau.
Enfourner 20 à 25 min.


* Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, comme moi, faites le système D : beurrer un moule à manquer et y déposer un ramequin allant au four au centre.

Noisettes :

  1. Très beau gâteau sûrement délicieux
    bises

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  2. Bien que je n'ai jamais goûté au sirop d'érable... Quel régal cette recette !
    Bonne soirée bisous

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    1. Vraiment ?! Ah, tu manques quelque chose :p

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  3. Un superbe gâteau de saison ! Merci de nos régaler ainsi ! Bonne journée bises

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  4. Un gâteau bien de saison et une recette bien gourmande !

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  5. Je suis une grande grande fan du sirop d'érable, alors forcément ta recette me plait

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  6. il a l'air bien bon ton gâteau ! ;P

    Bisous la belle

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  7. Il a très bonne mine ce gâteau ! Avec ces belles pêches, il a l'air divin pour un dimanche après-midi !

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    1. Merci ! C'est vrai que les pêches apportent bien de la couleur.

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  8. J'ai une grosse fringale maintenant, ton superbe gâteau m'a rouvert l'appétit!
    Bonne soirée.

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    1. J'en suis navrée, il est encore temps de faire un dessert pour le dîner.

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  9. Bonne idée l'idée du ramequin au milieu ! Et sinon un joli savarin gourmand, je craque :-)

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    1. Oui ! Je remercie ma Maman pour cette idée lumineuse.

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  10. Alors là j'ai totalement craqué sur ta recette!
    Les pêches jaunes c'est mon dada!
    Merci de ta superbe recette!

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    1. J'espère qu'elle te plaira ! Tu m'en diras des nouvelles.

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  11. il est superbe ton gâteau! j'en prendrai bien volontiers une part au passage! j'apporte le thé, ça te va?! ;)
    belle soirée. bises

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    1. Ah, dommage ! Il n'en reste malheureusement plus.
      Mais tu peux toujours venir avec le thé j'ai de belles gourmandises à la maison que tu verras demain ;)

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  12. Un délicieux gâteau estival ! ^^

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  13. Une belle création qui donne un très joli et gourmand gâteau de saison. Moi qui suis dans ma période pêches et ne me lasse pas de sirop d'érable, je trouve ça parfait :)
    Bises et bonne soirée.

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  14. Ce dessert est tout simplement magnifique. J'adore.

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  15. wahouuuuuu terrible ton gateau, je vais surement tester mon fils adore les pêches et nectarines !! bises, bonne semaine

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  16. Bonjour,

    J'ai essayé de refaire votre recette mais les étapes ne sont pas explicites, on passe de monter les blancs en neige ferme a ajoutez de la farine petit à petit et ensuite au beurrage du moule et la partie pêche !
    Ma question est doit on ajoutez de la farine peu à peu que les blancs montent en neige ? Et de deuxieme question la préparation 1 doit elle etre incorporée au mélange blanc/farine ?
    Le goût y était mais pour les quantités il manquait du biscuit !
    Jolie recette cependant !
    Merci.

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