1 juin 2014

Trifle aux fraises, sablés bretons et basilic

Le trifle est l'un de mes desserts express favoris, je n'en suis d'ailleurs pas à mon premier, au contraire bien que tous ne soient pas présents sur le blog.
Pour ceux qui me suivent vous savez ce qu'est que le trifle, ce fameux dessert anglais à base de génoise ou de biscuit moelleux, de fruit et de crème. Il s'agit de quelque chose d'extra gourmand et de généreux !
Mais, comme toujours, j'apporte ma petite touche, changeant un peu la base des gâteaux car j'adore les biscuits secs. Ainsi pas de génoise pour ce trifle mais de délicieux sablés bretons qui se marient tellement bien avec les fraises. De plus, nous avions des yaourts à la fraise à terminer, lait de ferme oblige, alors rien de tel qu'un bon yaourt fermier et du basilic frais pour renforcer le goût du fruit.
Rapide, express et gourmand, il serait tellement dommage de s'en priver, vous ne croyez pas ? D'ailleurs je vous conseille de faire en grande quantité, car une fois qu'on y a goûté il est difficile de s'arrêter !



Pour 4 personnes :
- 400g de fraises mures à point
- 4 yaourts végétal aux fraises ou aux fruits rouges
- 10 sablés bretons
- quelques feuilles de basilic
- sucre glace

Rincer les fraises et les couper en morceaux.
Ciseler le basilic et l'ajouter aux yaourts.
Au fond de quatre grands verres déposer un peu de fraises.
Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Recouvrir avec la moitié du yaourt et remettre une couche de fraises saupoudrés de sucre glace.
Emietter un biscuit par verre et recouvrir de yaourt.

Emietter le reste des biscuits sur le dessus en en gardant quatre moitiés ou quatre biscuits entiers pour la décoration.
Réserver au moins 30min à 1h au frais.
Sortir 10 minutes avant dégustation.


Noisettes :

  1. Je plongerais bien volontiers ma cuillère dans ton trifle...

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    1. Malheureusement ils ont tous été mangés :)

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  2. en tant qu'accro aux trifles à la fraise, je te salue!...et tu verras bientôt que j'ai eu une idée assez proche pour le KKVKVK.....il ne me reste plus qu'à la publier...

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    1. Ah vraiment ? :)
      Je vais regarder cela alors !

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  3. C'est drôlement beau! Et puis, ce fameux mélange fraise-basilic…

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  4. Très jolie et très gourmande recette ! Bon lundi

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  5. Vendu!! J'en prends au moins une pour le kkvkvk!! Participation gourmande validée !! Comment pourrait-on résister à ces fraises accompagnées de la sorte avec leur p'tit sablé breton croustillant et le crème de yaourt... hummmm!

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    1. Ah, merci !
      C'est vrai qu'avec des trois textures difficile de résister :)

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  6. Très joli dessert et bien gourmand !

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  7. elles sont superbes tes verrine, j'adore l'alliance fraises-basilic!!! gros bisous

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    1. Merci, c'est vrai que fraises-basilic est une alliance délicieuse :)

      Bonne journée

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  8. Avec pas grand chose voilà un magnifique dessert que tu nous propose ! C'est frais et mignon ! j'aime vraiment beaucoup les photos. ^^

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    1. Merci ! J'essaie de faire des photos sympathiques mais le cadre et la luminosité ne sont pas toujours de mise.

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  9. Très joli ! Un dessert express qui fait bien envie, c'est très tentant !

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  10. moi aussi j'aime beaucoup les trifles! c'est vite réaliser et très gourmand! ton association est juste parfaite! j'y plonge bien volontiers ma cuillère! ;)
    belle soirée. Bisous

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    1. Oui, cela fait toujours une jolie présentation.

      Bonne journée !

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  11. Croquand et crémeux à la fois: sympa!

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  12. J'imagine bien le plaisir que l'on doit prendre à plonger sa cuillère dans ces jolies verrines ! Bonne journée bises

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  13. Tiens donc c'est le thème du jour de la selection de chef simon :p
    extra!

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  14. délicieux ! j'y plonge ma cuillère ! ^^

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  15. Mmmmm ! Ca me rappelle une verrine réalisée en début de saison des fraises. Basilic, fraises, galettes bretonnes, c'est juste trop bon !!!

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  16. Trop gourmand, bravo ! J'adore les verrines à base de fruits rouges et de crème :)

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