10 juin 2014

Milkshake de pêches plates au lait de soja

Les milkshakes sont le genre de boissons qui sont à la fois saines, légères et gourmandes, surtout lorsqu'elles sont faites à base de fruits. Certes un vrai milkshake américain n'est pas si léger que ça car souvent fait avec de la crème glacée, irrésistible ! Mais comme boisson de tout les jours il est meilleur de choisir une version plus légère et réserver la traditionnelle pour des moments privilégiés. 
Lorsque j'ai aperçu des pêches de vigne sur le marché, si belles et mûres à point, je n'ai pu résister à en prendre quelques unes. 
Toutes proches des pêches celles-ci sont douces et peu acides, elles ont d'ailleurs des noms originaux dans d'autres pays comme pêche de Saturne en Angleterre. Originaire de Chine on croyait que ce fruit procurait l'immortalité, une raison de plus pour en manger !
Arrondissant la douceur de ces pêches le miel, le lait de soja et la vanille forment un mariage délicat qui est légèrement rehaussé par un subtil sirop de pêche. Bref, ce milkshake est d'une fraîcheur et d'une délicatesse délicieuse.


Pour 1 personne :
- 2 pêches plates
- 150mL de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de sirop de pêche Eyguebelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de vanille en poudre

Peler les pêches et les couper en morceaux tout en récupérant la chair autour du noyau.
Les mettre dans un récipient haut avec le lait de soja, le sirop, le miel et la vanille.
Mixer pendant 1 minute environ jusqu'à ce que le mélange soit fluide.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter du miel si nécessaire.
Garder au frais jusqu'à dégustation.

Noisettes :

  1. flûte, commentaire mangé, je disais donc que je vais emmener mon gamin demain après l'école chercher de ces pêches plates, il va adorer il m'en a réclamé tout l'hiver !! bises

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  2. J'arrive ! La pêche de vigne, c'est mon fruit préféré (surtout en sorbet). Tu m'en prépare un verre au frigo ?

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    1. Il ne m'en reste plus qu'une, ça ira ? :p

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    2. Pas de souci, ça nous laissera de la place pour cuisiner puis manger autre chose :-)

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  3. Onctueux et beau ce milkshake ! Je devrais essayer avec du lait de soja aussi. ;-)

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  4. Un bon milkshake au bon goût et à la bonne texture, en plus au lait de soja, ça me plaît bien !
    Bonne fin de soirée, bises.

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  5. Miam miam ! C'est la bonne période en plus là !
    Pour ça et les smoothies !
    Sinon penses-tu que du lait de riz ou amande conviendrait aussi?

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