3 avr. 2014

Quatre-quarts vegan

Le quatre-quarts, un de ces gâteaux dont personne n'oublie le goût, qui a toujours quelque chose de réconfortant. Sa simplicité, sa gourmandise et sa générosité qui appelle aux souvenirs de notre enfance.
C'est ce gâteau, la base de toute pâtisserie que j'avais envie de faire depuis des mois mais que j'ai décidé de garder pour la fin de mon séjour ici, en Angleterre afin de terminer cette année en beauté et simplicité. Après tout avec tout les gâteaux originaux et étranges que j'ai fait goûté à mes colocataires elles méritaient bien l'un des basiques français. C'est aussi un moyen de les remercier.

Je m'excuse à ce propos pour la courte pause que le blog a subit ces derniers jours. C'était à la fois inévitable et nécessaire, d'une parce que la fin de semestre comme vous le savez d'ores-et-déjà est très chargée en travail mais aussi car j'avais besoin d'une pause, d'un break et que je suis donc partie visiter. Ce weekend dernier donc je suis allée au Nord de la Grande-Bretagne découvrir la magnifique capitale de l'Ecosse qu'est Edimbourg, puis je suis redescendue en terre anglaise à York avant de rentrer.


Pour 1 moule d'environ 24cm de diamètre :
- 150g de yaourt nature de soja
- 150g de sucre
- 150g de margarine végétale
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 150°C
Fouetter le yaourt avec le sucre et le sel. Ajouter la levure chimique.
Réduire la margarine en pommade et l'ajouter à la préparation tout en fouettant.
Incorporer la farine et mélange jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Graisser et fariner un moule à manquer, y verser la préparation et enfourner 40 à 50 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

Noisettes :

  1. Réponses
    1. Dépêche toi il n'en reste plus beaucoup ^^

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  2. Tu vas manquer à tes colocataires quand tu ne leur feras plus de si bonnes choses!....

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    1. J'espère que je leur ai donné envie de cuisiner et qu'elles n'hésiteront pas à faire des gâteaux l'an prochain :)

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  3. classique mais telleeeeeeement bon!! ;)

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  4. Très simple et tellement bon!!!
    ça me rappelle mes gouters d'enfance...miam
    Bises

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  5. J'adore la flexibilité et la simplicité de ce fameux dessert..on put y rajouter de petits fruits etc,,
    Il est parfait le tien..J'adore les jonquilles:) encore 6 semaines au moins je crois pour nous..!

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    1. Oui, a chaque fois je suis tentée d'ajouter des pommes et de la cannelle car ceci est ma base ahah. Mais un classique pur ne fait pas de mal.

      Oh, quel décalage ! Elles arrivent bientôt, en attendant vous avez d'autres belles fleurs.

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  6. Un gâteau que nous adorons à la maison eu que mr lolo me réclame souvent ! Bon vendredi bises

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  7. la simplicité est très souvent ce qu'il y a de meilleur

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  8. J'adore cette belle couleur jaune de beurre!

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  9. ça a l'air vraiment bon, et quelle chance d'être allée en Ecosse et en Angleterre, on espère que tu en as bien profité !

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    1. Oui :)
      Et ce n'est pas ma dernière visite, le futur m'en réserve ^^

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  10. Il suffit parfois de pas grand chose pour se faire plaisir! Je t'ai taguée: http://perrinecuisine.overblog.com/2014/04/liebster-award.html
    Bizz, bon week-end!

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  11. Avec une confiture maison et je suis aux anges avec ton quatre quart !
    J'ai découvert ton autre blog , c'est chouette de visiter avec toi ;-)
    Bon week-end Camille

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    1. Merci :)
      Je le garde un peu secret, mais avec mes lecteurs je peux bien le partager !

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  12. Classique peut être, mais toujours à la mode en plus le tien n'a pas pris une ride. Bon week-end Pascal

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  13. Rien de tel qu'un bon classique et avec du beurre demi-sel, je dis OUI!!!

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