8 avr. 2014

Lassi à la mangue et fleur d'oranger

Le printemps étant bien installé avec fleurs et feuilles sur nos arbres fruitiers mon envie de boissons colorées, fraîches et saines est également de retour.
Le lassi est une boisson que j'avais envie de goûter et faire depuis un long moment. Il s'agit d'un breuvage indien fait à base de yaourt ou de lait fermenté qui peut être légèrement parfumé mais toujours doux afin d'apaiser les palais lors des repas bien épicés.
Celui à la mangue me trottait dans la tête depuis un moment mais j'attendais de rentrer à la maison pour le réaliser afin d'avoir du bon matériel pour mixer. Le résultat est doux, crémeux et léger à la fois. Un vrai régal très frais et sain.


Pour 2 personnes :
- 1 grosse mangue bien mûre
- 2 yaourts brassés/bulgare
- 2 cuillères à soupe
- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Préparer la mangue et en détacher les cubes.
Y ajouter les yaourts et mixer jusqu'à ce que la mangue soit réduite et incorporer aux yaourts.
Ajouter le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au service.

Noisettes :

  1. rafraichisssante et parfumé, ça fait envie!!! bisous

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    1. Exactement, gourmand aussi je trouve avec le crémeux de la mangue.

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  2. J'aime beaucoup cette boisson indienne, et comme la mangue est l'un de mes fruits préférés, je prends sans hésiter !
    Bisous, bonne soirée !

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    1. Tu devrais en effet adorer cette boisson !

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  3. humm j'y gouterais volontiers ! merci du partage ^^

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  4. Ca à l'air tout doux ce lassi ! Je vais essayer le mélange mangue et fleur d'oranger c'est une très bonne idée !

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    1. Cela parfume davantage cette boisson, et lui donne une petite note fraîche.

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  5. Quelle bonne idée que l'ajout de fleur d'oranger: j'aime beaucoup!

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  6. J'ai découvert cette boisson il y a peu et j'apprécie beaucoup!
    belle association!

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  7. huuum ce serait parfais avec ce soleil!

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