13 mars 2014

Pancakes verts aux petits-pois pour la St Patrick

La Saint Patrick approche à grands pas et le printemps s'installe, on ne pouvait faire plus belle coordination avec ce renouveau vert.
D'ailleurs beaucoup résument la St Patrick à la bière, whisky et autres alcools à boire en faisant la fête. C'est bien dommage je trouve car chaque année je célèbre le 17 mars non pas en faisant une beuverie mais en revêtant mes plats de vert, couleur emblématique de l'Irlande. L'an dernier j'avais réalisé un filet de cabillaud à la bière accompagné d'une purée de petits pois express, cette année les petits-pois sont aussi de sortie dans de délicieux pancakes moelleux.

Pour 6 pancakes :
- 150g de petits pois (frais, en boîte ou congelés)
- 1 oeuf
- 50g de farine
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- sel, poivre
- romarin ou herbe de votre choix
- beurre

Faire cuire les petits-pois afin qu'ils soient bien tendres et les réduire grossièrement en purée.
Fouetter l'oeuf et y ajouter la purée.
Incorporer la levure avec la farine, puis l’assaisonnement.
Terminer avec la crème.


Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser une cuillerée à soupe de pâte, l'étaler délicatement en un cercle.
Laisser cuire 2min sur chaque face et réitérer l'opération jusqu'à épuisement de celle-ci.
Servir tiède avec une salade et de la viande de pays.

Noisettes :

  1. Ils sont très beaux! Aux petits-pois ça doit être très bon!

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    1. Oui, ça changeait et c'était délicieux ! Je ne manquerai pas d'en refaire.

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  2. ils sont superbes tes pancakes. Tu es totalement dans la thématique de la St Patrick. c'est joli, et j'aimerai bien y goûter!

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  3. Des pan cakes très jolis et qui sentent le printemps !
    Bonne journée !

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    1. Exactement, un peu de printemps dans notre assiette.

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  4. Sympas ces pancakes verts de la St Patrick! je vais peut-être m'y mettre aussi, mais plutôt à la bière :)

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    1. Pancakes à la bière, tiens une chouette idée là !

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  5. Super idée !! Moi aussi j'aime célébrer la St Patrick dans mon assiette avec du vert, et tes pancakes me plaisent beaucoup !!
    Bises, bon vendredi.

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  6. Trop sympa ces pancakes ! J'adore leur couleur ! Bises et bonne journée

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  7. Très sympa ces petits pancakes aux petits pois & ils tombent à pic pour la st Patrick :)

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  8. Super chouette cette pile de pancakes all green! bien bons j'imagine aussi!! chez moi je pense qu'on me demanderais ! mais où est le steak!!?

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  9. ils sont extra tes pancakes!!! gros bisous ma belle

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  10. belle idée que c'est petits pancakes salés pour fêter la St-Patrick!! ;)

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  11. Ils sont très chouettes tes petits pancakes verts ! j'aime beaucoup

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  12. Ho que c'est sympa comme tout, je n'y aurais pas du tout pensé. Miam ça a l'air bon en plus.

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  13. Rien que la couleur me fait déjà craquer, la recette à elle même est un appel à la gourmandise !! Va falloir essayer ! Bises et bon week end.

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    1. Naturellement coloré :)
      J'espère que tu aimeras autant que moi !

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  14. J'adore mettre de genre de petites choses gourmandes au menu de mes dîners! Merci :)

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  15. Je n'aurai pas pensé à mettre des petits pois dans des pancakes , c'est très original et joliment coloré ! Hummmm...

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  16. Trés chouette!
    Une sacrée couleur!
    Dans le theme!

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  17. J'ai oublié de te dire : après un mémorable râté culinaire (des gaufres au navet et à la patate douce qui n'ont pas vraiment pris la tête de gaufre) et à moins d'une heure de l'arrivée de mes invités, j'ai tout de suite pensé à ta recette. Mon chéri avait une boîte de petits pois qui s'est très vite transformée en pancakes.
    Servis avec une chantilly ciboulette et citron et des tranches de saumon fumé ! Tout le monde a adoré !

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    1. Je suis ravie que cette recette ait plu !
      Cela a dû être une entrée réussite alors :)

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  18. j'adore cette idée de petits pois

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