20 févr. 2014

Granola au potimarron, noix, graines de courges et épices

Comme très souvent en milieu de semaine je me dois de trouver une alternative au petit-déjeuner car je manque de tartines. Parfois je n'ai pas envie de mettre les mains à la pâte pour faire un pain ou une brioche et j'ai recours à d'autres douceurs. Cette fois-ci je comptais enfin tester une recette que j'avais depuis un moment aussi, celle du pumpkin spice granola de Angie. Cela tombait fort bien car il me restait de la purée de potimarron avec laquelle j'avais fait les galettes de riz et lentilles.
Je trouve cette recette vraiment réconfortante, cela doit sûrement être parce que je suis une adepte de potimarron, noisettes et cannelle. Avec du bon lait pour le matin et un fruit c'est tout simplement parfait.

Pour 1 bocal, soit deux petits-déjeuner :
- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de purée de potimarron
- 1 cuillère à soupe de noisettes
- 1 cuillère à soupe de noix d'Amazonie
- 1 cuillère à soupe de graines de courge
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix Guénard
- 2 cuillère à soupe de golden syrup
- 1/3 cuillère à café de 4 épices

Préchauffer le four à 180°C
Étaler les flocons d'avoine sur du papier sulfurisé et enfourner 8 min environ. Ils doivent être dorés.

Pendant ce temps hacher grossièrement les noisettes et les noix. 
Mélanger les noix avec les graines de courges, les épices, l'huile de noix, le golden syrup et la purée de potimarron.
Une fois les flocons cuits les ajouter au reste puis étaler le tout sur la plaque, finement.
Enfourner à nouveau pour 30 min, les noix doivent être dorées.
Laisser durcir et refroidir le tout pendant 2 heures à l'air libre.

Mettre en pot et déguster avec du lait végétal et un filet de sirop d'agave, d'érable ou golden syrup.

Noisettes :

  1. avec un peu de fromage blanc et hop un petit déj extra ! bisous

    RépondreSupprimer
  2. Oh génial ce granola! Il faut que j'essaie :)

    RépondreSupprimer
  3. Ton granola, m'a totalement séduite de par son originalité mais aussi ses saveurs, je pense qu'il doit être délicieux au petit déjeuner ! Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'en suis ravie :)
      Il l'est, on peut même arômatiser son lait d'un peu de café, de miel ou de cannelle, cela va très bien avec.

      Supprimer
  4. hummm il a toujours l'air aussi bon ce granola!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. Intéressant et très santé ce granula. Belle soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui, le granola est un petit déjeuner santé avec du lait et un fruit.

      Supprimer
  6. Ahhh ! Je l'ai également essayé il y a quelques mois ... un délice !

    RépondreSupprimer
  7. en cours de refroidissement....deux heures c'est troooooop long :-/

    RépondreSupprimer