8 nov. 2013

Moelleux au sésame noir, voile de chocolat blanc au thé matcha

Cet été j'ai été contacté par Keimling, site de ventes de produits naturels crus et d'ustensiles à cet effet, j'étais bien surprise et très heureuse d'être choisie pour un partenariat car ça n'arrive pas tout les jours. Du moins à moi.
A l'issu de ce partenariat j'ai reçu un pot de purée de sésame noir que je voulais tester depuis un long moment. Malheureusement quand j'ai "déménager" j'ai oublié de l'emmener alors une recette et un article comme il se doit a dû être reporté. Mais voici enfin la purée de sésame avec moi et déjà aux fourneaux en train de préparer quelque chose. J'étais toute contente, bien que sceptique, de faire cette recette car le thé matcha dans le voile de chocolat blanc m'a été ramené d'une très chère amie du Japon.
Les couleurs peu habituelles de ce gâteaux ont encore bien étonnées mes colocataires, les pauvres, elles croient que je ne cuisines que des "trucs bizarres"... Il est vrai que ce moelleux est parmi les choses les plus étranges que j'ai pu faire... Je leur ai néanmoins promis que la prochaine fois le dessert sera plus traditionnel!


( Je m'excuse pour la qualité des photos, pas évident de cuisiner et prendre en photo quand la luminosité est affreuse en milieu d'après-midi, ayant cours avant...)

Pour un petit moelleux:
Le gâteau:
- 2 oeufs
- 90g de sucre blanc
- 120g de farine blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20g de beurre
- 50mL de lait
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame noir Keimling
- 1 pincée de 4 épices
 Le glaçage:
- 70g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de thé matcha

Préchauffer le four à 180°C
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter la farine, les épices et la levure. Mélanger.
Incorporer la pâte de sésame noir grossièrement.

Faire chauffer le lait avec le beurre et verser sur la pâte pour bien dissoudre le sésame à l'appareil.
Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner environ 30min.


Une fois que le gâteau a refroidi faire fondre le chocolat avec le lait, bien mélanger et incorporer le matcha en fouettant bien.
Verser délicatement sur le moelleux et laisser figer.
Déguster avec une glace vanille ou crème anglaise.

Noisettes :

  1. Quelle originalité ! je serai curieuse de goûter !
    Bizoux

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  2. Hmm, ça donne envie ! J'ai déjà goûté au combo sésame/matcha et matcha/chocolat blanc, j'ai aimé chacun d'entre eux, alors celui-ci est particulièrement tentant !

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    1. C'était la première fois que je goûtais et je dois dire que j'ai trouvé ça étonnant!

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  3. Il y bien longtemps moi aussi que j'ai envie de tester la pâte de sésame noir, bel effet! je garde cette jolie recette!

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  4. Wow alors là tu fais fort ! Ultra-original, on aimerait beaucoup goûter !

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  5. wooaa ca c est original ! je serais bien curieuse de gouter !

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  6. en effet c est super original et rigolo un gâteau "vert" , c est ma couleur préférée :-)

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  7. très très original ce gâteau ! sa couleur est vraiment très belle !

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  8. Je connais la crème de sésame blanc mais pas la noire . Tu éveilles ma curiosité et je veux bien tester ;-)

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    1. Et moi je connaissais la noire et non la blanche eheh!

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  9. Originale cette recette !!! Ça m'intrigue tout ça :) Bises

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  10. Je ne suis pas la plus grande adepte du thé matcha, mais j'adore la crème de sésame ! Ce petit moelleux me donne bien envie (rassure-toi, dans ma maisonnée aussi on trouve que je cuisine bizarre, surtout quand le vert pétant ressort des gâteaux ;))

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    1. Cela me rassure donc, je ne suis pas la seule :)

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  11. Tu en as de l'imagination ! Le goût doit être vraiment…inattendu !

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    1. Je dois dire qu'en effet le goût est inattendu, mais plutôt bon :)

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  12. Ce que j'aime le plus c'est ton glaçage ! Il a une couleur et une brillance c'est du jamais vu !

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  13. une belle découverte pour moi, bravo!bizou

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  14. Il est magnifique ce moelleux mais effectivement, la couleur est assez surprenante =) je serai curieuse de connaître les saveurs... bisous

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  15. c'est une recette très originale que tu nous présentes là, et qui change des moelleux au chocolat classique ! En plus, j'adooore le chocolat blanc ^^ Bon dimanche !

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  16. Ce moelleux doit être trop bon, il y a tout ce que j'aime dedans !!!!!
    Un tirage au sort pour tenter de gagner un petit produit sympa sur mon blog si çà t'intéresse !!!! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/07/09/30215900.html

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  17. C'est le genre de dessert que je n'ai jamais goûter, la couleur est juste superbe et j'ai comme une envie de tester mais j'ai un peu peur !!! Je sais pas à méditer. En tout cas c'est très original et j'aime l'originalité !

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