9 oct. 2013

Trofie aux aubergines à la sauce Ricotta-Noci de Barilla

Lorsque le temps pour cuisiner nous manque les boîtes et bocaux sont d'un grand réconfort. On gagne du temps, ne serait-ce qu'un quart d'heure mais c'est déjà pas mal. Mais on peut aussi cuisiner un peu, améliorer son repas.
Néanmoins j'ai toujours des boîtes et bocaux dans mon placard, et surtout un bocal qui me donnait vraiment envie: la sauce ricotta et noix de Barilla.
Je l'avais goûté pour la première fois à l'événement Casa Barilla auquel j'ai participé à la finale. Cette sauce était extra et je voulais absolument la retrouver. Difficilement trouvable dans notre supermarché hélas, jusqu'à juillet dernier. Sans hésiter je l'ai prise.
J'avais envie d'apporter un peu plus de texture à la sauce, moins lisse et plus croquante. Les aubergines se marient drôlement bien avec la ricotta et la sauce aux noix, de quoi rendre cette sauce encore plus gourmande.





Pour 2 personnes:
- 1/2 bocal de sauce Barilla Ricotta Noci
- 125g de pâtes Trofie Barilla
- 1 grosse aubergine
- huile d'olive
- basilic ou origan

Laver l'aubergine et la couper en tout petits dés.
La faire revenir dans de l'huile d'olive à feu vif. Une fois bien dorés ajouter un peu d'eau et laisser confire environ 15 min.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes.

Egoutter rapidement les pâtes, ajouter la sauce puis les aubergines. Bien mélanger.
Parsemer de basilic ciselé ou d'origan et servir.
Saupoudrer éventuellement de parmesan fraîchement râpé.

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Noisettes :

  1. Cette assiette est bien appétissante, ça l'air extra avec cette sauce !
    bizz

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  2. Un beau p'tit mix:) J'adore les pâtes:)

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  3. Crois le où non mais hier nous sommes allés faire les courses et j'ai justement acheté des trofis mais avec une sauce pesti tomates séchées barilla. Haha incroyable. La prochaine fois je goute ta sauce.

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