12 oct. 2013

Poêlée de poireaux et champignons à l'asiatique

Plus question de manger froid ou des plats rappelant l’Été car l'Automne est définitivement arrivé balayant les feuilles sur son passage et le peu de chaleur restante.
Je n'ai qu'une envie, rester au chaud avec une tasse de thé! Alors quand il s'agit de manger je suis en quête de plat réconfortant.
Champignons et poireaux étant des légumes typiques d'automne on ne peut que les inviter dans son assiette. Pas de fromage pour cette fois mais de la sauce soja pour le côté dépaysant car le goût de cette sauce me manquait.


Pour 1 personne:
- 200g de champignons
- 1 à 2 tiges de poireaux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de saké
- poivre
- beurre

Laver les légumes et les émincer.
Les faire revenir dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de cuisson.

Ajouter le saké, le laisser s'évaporer puis incorporer la sauce soja.
Bien mélanger, laisser confire 2 à 3 min.
Poivrer et servir, avec de la crème éventuellement.



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Noisettes :

  1. Cela me plaît bien comme accompagnement !!! Bises

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  2. tu as du te régaler avec cette poelée :)
    belle soirée, bisous!

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  3. L'addition du Saké:)Inattendu.. Bel astuce!

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