13 oct. 2013

Gratin de chou-fleur de ma Maman pour l'anniversaire du blog

Mon blog a deux ans déjà ce weekend, que le temps passe vite, deux ans que je me suis dit que je devais partager cet amour pour la cuisine avec d'autres. Le blog a changé, a évolué et c'est amélioré depuis ce temps et je suis sûr qu'il changera, évoluera et s'améliorera au fil des années car la cuisine est un domaine infini. Une infinité de saveurs et de plaisirs à entretenir et à découvrir.
Pour les deux ans du blog je ne vous propose étrangement pas un gâteau sur lequel on poserait des bougies, non, mais un gratin de chou-fleur. Pourquoi?
Ce gratin de chou-fleur est une recette que ma Maman m'a apprise et c'est la remercier que de publier cette recette traditionnelle et gourmande rappelant les soirées d'Automne, car c'est elle qui m'a donné l'envie de cuisiner et avec qui je partage la cuisine. Sans elle peut-être que je serais en train de carburer aux bolinos et raviolis en boîte au lieu de me préparer des poêlées, cakes, gâteaux et gratins.
Pour cet anniversaire j'aurais volontiers organisé un concours si les circonstances me l'avaient permis (lots, envois..etc), mais ce n'est que partie remise!
Le blog compte plus de 100 abonnés sur HelloCoton et plus de 300 sur Facebook! Merci!  
N'hésitez-pas à me suivre et à partager mon blog <3
D'ailleurs vous pouvez également voter pour moi pour élire mon blog blog de l'année sur le site des Golden Blog Awards



Pour 2 personnes:
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 25g de beurre
- 25g de farine
- lait
- muscade
- gruyère râpé (n'en ayant pas j'ai mis du cheddar moelleux ;) )
- sel et poivre

Laver le chou-fleur et couper les tiges de manière à avoir des petites têtes.
Le faire cuire à la vapeur.
Préchauffer le four à 200°C
Faire fondre le beurre avec la farine dans une casserole.
Ajouter un peu de lait et fouetter jusqu'à ce que ce soit homogène. Dès que le mélange commence à épaissir rajouter du lait. Poursuivre ainsi jusqu'à ce qu'il y ait une quantité suffisante de béchamel.
Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
Disposer le chou dans un plat à gratin, poivrer et recouvrir de béchamel l'ensemble.
Répartir la fromage râpé sur le dessus puis enfourner 20min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Noisettes :

  1. Humm J'adore!! Je fais sensiblement le même avec quelques pommes de terre en plus!! J'en ai un au four justement! C'est trop bon!! J'en profite pour te souhaiter un joyeux blogniversaire!!!!! Bises Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ma Maman en fait avec pomme de terre aussi mais puisque je n'aime pas j'ai toujours le droit à ma part pleine de chou fleur :)

      Supprimer
  2. Bon anniversaire à ton joli blog!.....

    RépondreSupprimer
  3. Joyeux blog anniversaire ;) Et beau gratin, il me fait de l’œil ^^

    RépondreSupprimer
  4. Merci de nous transmettre cette recette familiale ( qui sont souvent les meilleures ;) ), elle est parfaite et j'adore le chou fleur !
    Ps : tu es bien jeune pour connaître les bolinos :-)
    Bonne semeine

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il est vrai que les recettes familiales sont parmi les meilleuresè

      Aahah, bolinos, c'est comme ça que ma Maman appelle les cup noodles, c'est pour ça ^^

      Supprimer
  5. Bon anniversaire:)

    Tu es charmante.
    Mium mium:)

    RépondreSupprimer
  6. bon bloganniv'! joli clin d'oeil à ta maman, je crois comme toi qu'on ne cuisine pas par hasard, puis c'est goûts retrouvés!

    RépondreSupprimer
  7. Délicieuse cette recette, j'aime beaucoup !!! Bon anniversaire à ton blog, il est superbe, il a 6 mois de plus que le mien :) bisous

    RépondreSupprimer
  8. mum réconfortant ce plat. Joyeux blog anniversaire.

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour,

    Je suis journaliste pour l'émission 100% Mag et je réalise un reportage sur les gratins. Pour ce reportage, je souhaite réaliser une séquence avec une mère (ou père) de famille qui réalise un gratin de chou-fleur pour ses enfants. Si vous êtes intéressée par ce reportage et que vous souhaitez y participer, n'hésitez pas à me contacter pour que l'on puisse en discuter.

    Bien à vous,
    Aimy Boulet
    Journaliste M6
    aimy.boulet@gmail.com

    RépondreSupprimer
  10. Déjà un an ?? Bon anniversaire et bonne continuation à ce joli blog ! J'adore les gratins de chou-fleur, les recettes de maman ne ratent jamais ;-)

    RépondreSupprimer