22 oct. 2013

Confipote de prunes et figues aux 4 épices {Battle Food #12}

Le thème de la Battle Food ce mois-ci est le Petit-Déjeuner, moment important de la journée car en plus du réveil il forge notre moral pour au moins les heures à suivre.
Pour cette Battle Food j'ai préparé une délicieuse confipote de prunes et figues aux 4 épices. Tout d'abord qu'est-ce qu'une confipote? C'est entre une compote et une confiture, crémeux mais avec des morceaux et surtout peu sucré. Un régal que je préfère parfois à la confiture selon mes humeurs.
La confiture fait partie de mon quotidien car chaque petit-déjeuner se compose de plusieurs tartines de pain grillé avec de la confiture ou confipote, ainsi cette recette d'Automne satisfait mes papilles tant par ses fruits que par son petit goût épicé.



Pour 1 pot à confiture:
- 300g de prunes mûres
- 200g de figues fraîches ou en bocal
- 160g de sucre
- 1/2 cuillère à café de 4 épices

Laver les fruits et retirer le noyau des prunes.
Couper grossièrement les prunes et couper les figues finement.

Mettre les fruits et le sucre dans une grande casserole.
Porter à ébullition puis baisser le feu afin de maintenir un léger frémissement.
Laisser confire entre 30 et 45min selon la maturité des fruits et du jus rejeté.
Laver un pot à confiture à l'eau bouillante, bien essuyer et mettre la confipote en pot.
Bien fermer et retourner jusqu'à complet refroidissement.


Noisettes :

  1. La confiture fait aussi partie de mon quotidien. On ne peux pas s'en passer au petit déjeuner.
    Je t'ai ajouté dans les participants car tu n'étais pas inscrite.
    très belle soirée

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  2. Un régal en bouche, j'adore ça !!! En plus avec les 4 épices ça doit être trop bon :) Bises

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    1. Les épices et les prunes c'est juste délicieux oui :)

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  3. On ne peut pas se passer de confiture nous, la tienne a l'air vraiment super, à tester ! Bises !

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    1. J'étais sûre que de nombreux adeptes de confiture se cachaient :)

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  4. hummm du coup je prendrai bien un petit dej maintenant!!! bisous

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  5. Un joli duo alléchant pour cette belle confiture. La confiture, j'en mange peu, mais j'en mange chaque matin 1 càs sur mon pain ( ou autre ) avec mon yaourt.
    Elle me fait saliver, je raffole des figues ;-)
    Bisous, bisous ! Et une belle soirée !

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    1. Souvent trop sucrée, c'est pour ça qu'il y a la confipote.
      On ne peut résister au mélange je pense, dans chaque préparation.

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  6. Super moi j'adore ces recette de confipote :-)

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  7. C' est sur que ça c' est un bon petit déjeuner !!

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  8. tu crois que je peux me permettre une petite part de brioche pour accompagner ta confipote?! ;)
    bonne soirée. bises

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  9. Une délicieuse gourmandise dès le réveil, c'est extra^^!
    Bonne soirée
    Bises

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  10. Miam, c'est une bonne maniére de commencer la journée.Bises.

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