15 sept. 2013

Poêlée rustique de légumes d'Automne au curry et soja

Hello!
Cela fait maintenant quelques jours que je n'ai rien publié ici, certains sont sûrement au courant de mon "déménagement" en Angleterre pour un an dans une résidence étudiante. Le trajet et l'installation sont principalement les causes de ce petit manque d'activité mais aussi la cuisine en tant que pièce à part entière. Habituée au confort de la maison cela me fait tout drôle d'arriver ici alors, pendant un an, les recettes que je publierai ici seront sûrement très simples au départ et peut-être plus sophistiquées ensuite.

Une fois installée et les courses faites il me fallait bien cuisiner, n'ayant pas trop l'envie (quel comble!) je me suis contentée de quelque chose de simple mais de bon, relevé de curry pour satisfaire mes papilles et un peu de crème pour le réconfort.




Pour 2 personnes:
- 1 petit rutabaga
- 2 pommes de terre
- 2 blancs de poireaux
- 2 carottes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1/4 de cube de bouillon de légumes
- crème de soja
- sel et poivre

Couper l'oignon en morceaux.
Peler les légumes nécessaires et les couper en petits morceaux, grossièrement.
Nettoyer les poireaux et les couper en fines rondelles.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.
Ajouter les légumes et les faire dorer. Baisser le feu et ajouter un peu d'eau ou de bouillon.
Laisser cuire 10 min et ajouter éventuellement un peu de bouillon si les légumes sont trop secs. Poursuivre la cuisson 10min et vérifier que les légumes soient tendres.
Incorporer le curry et assaisonner.
Eteindre le feu et ajouter la crème de soja. Bien mélanger pour réchauffer la crème et servir.

Noisettes :

  1. Je viens de te lire un peu plus et découvre que tu t'installes le temps d'une année en Angleterre. Je te souhaite que cette année t'apporte tout ce que tu souhaites mais aussi que l'envie de cuisiner et nous régaler te revienne bien vite.
    Ta petite poêlée est divine et sent bon l'automne, de quoi enchanter mes petites papilles gourmandes.
    Belle semaine à toi et bisous !

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    1. Oh, merci beaucoup!
      Vous suivrez mes petites recettes ici :)

      Bonne semaine!

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  2. Des qu'il y a du curry je dis un grand Oui!!!
    superbe recette bien gourmande!

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  3. Je n'ai jamais cuisiné de rutabaga mais ce petit gratin a l'air très parfumé , hummmm
    Bon séjour en Angleterre, on attend tes petites recettes British ;)
    Bonne semaine

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  4. Appétissante cette poêlée rustique. Une bien belle recette qui accompagnerait parfaitement mon cabillaud. :)

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  5. Avec le temps qu'il fait aujourd'hui, je vais tester ta recette pour ce soir...
    Bises

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  6. Bravo..un courage exemplaire!
    Ce plait fait "Automne"!

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  7. Une poêlée rustique, mais que pour moi ! Chez moi, ils n'aiment pas tout ce qui est "hors Europe", alors voilà un plat qui ne sera que pour moi, et pis c'est tout !

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    1. Il faut aussi se faire plaisir, n'est-ce pas?

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  8. Hum... Je pense qu'il va falloir que je le tente ce petit plat d'automne.. Bien appétissant et en plus on peut cuire en même temps les pommes de terre des garçons !!
    C'est dit je la ferai ce week-end après avoir fais mon marché!
    Merci

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  9. Bonjour
    Juste un petit message pour te dire que je viens de préparer une sélection de 30 recettes d'automne sur mon blog et que celle ci en fait partie.
    Excellente journée !
    Marie
    >> http://www.lacuisinedujardin.com/recette/30-recettes-pour-lautomne

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  10. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  11. Excellente recette suivie ce week-end et bonne façon de manger toutes sortes de légumes !
    Bon séjour en Angleterre !

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