13 août 2013

Compote de rhubarbe rose

Revoici revoilà de la rhubarbe parce qu'il restait quelques tiges au frais. Ma Maman ayant fait de la confiture avec la rhubarbe nous ne pouvions en profiter de manière immédiate, mais sachant que le délice sera tel on ne peut regretter cette eau à la bouche vouée à demeurer.
Pour assouvir cette envie de rhubarbe tout en restant sage et économe on s'est dit qu'une compote serait le moyen parfait. C'est simple et nous adorons la savourer avec nos yaourts végétaux, ou même à la cuillère, pour les moments de gourmandise...




Pour un grand pot de compote:
- 1,2 kG de rhubarbe rose
- 350g de sucre blanc

Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 3 à 5 cm.
Saupoudrer de sucre et bien mélanger. Réserver une nuit sous un torchon propre à température ambiante.
Le lendemain mettre la rhubarbe et son jus à cuire dans une casserole à feu moyen.
Mélanger de temps en temps jusqu'à ce que la rhubarbe fasse une compotée.

Mettre en pot et laisser refroidir avant de mettre au frais.
Servir avec un yaourt végétal et des fraises.

Noisettes :

  1. Le sucre et l'onctuosité de la faisselle, ça à l'air d'être un subtil mélange !

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  2. Mmmm ... encore de rhubarbe. J'ai vu qu'il y en avait encore sur les étales ! J'ai failli craquer ;) ... peut-être que je craquerais !!! Bises

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    1. Il faut toujours craquer pour la rhubarbe ;)

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  3. Yummy! Comme ça doit être bon.... Je m'en lèche les babines. ^^

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  4. Un joli dessert qui me plairait bien j'en suis sure :) Bises

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  5. Cela doit être succulent :) bises

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  6. J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

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