21 août 2013

Biscuits à l'avoine, pavot et lavande

Un petit biscuit croquant, réconfortant aux arômes fleuris et doux au palais... Avec une petite tasse de lait, elle aussi parfumée d'une fleur mauve...
On ne peut se passer de cela, d'une pause détente avec une tartine ou un biscuit. J'avais envie de douceur, de réconfort et ces biscuits me les ont apportés. Délicatement parfumés de lavande avec une base croquante à l'avoine et quelques graines de pavot donnant un goût vanillé délicieux au palais je ne pouvais qu'être conquise.




Pour une vingtaine de biscuits:
- 90g de farine blanche
- 90g de flocons d'avoine
- 60g de sucre roux complet
- 2 branches de lavande, sèche ou non
- 2 cuillères à café de graines de pavot
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de lait végétal ou crème végétale.
- 60g de beurre

Mélanger tout les aliments secs dans un saladier.
Ajouter le lait ou la crème végétale.
Faire fondre le beurre et le clarifier si nécessaire. Ajouter au centre et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à formation d'une boule.
Préchauffer le four à 150°C et pendant qu'il chauffe réserver la pâte au frais.

Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Prélever des noix de pâte et former une boule, l'aplatir sur le papier sulfurisé et disposer petit à petit les biscuits sur la plaque en quinconce.
Enfourner 20 min et laisser refroidir.
Servir avec un lait froid à la lavande.

Noisettes :

  1. Très jolis ces biscuits !!! Bises

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  2. Tes branches de lavande tu les laves? tu les prends directement dans ton jardin? j'ai toujours peur de tester!

    en tout cas ils sont superbes!

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    1. A vrai dire non, je ne les lave pas même si je devrais peut-être.
      J'ai peur que ça enlève l'arôme, elles sont fraîches du jardin donc bon :)

      Merci!

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  3. J'adore ta recette et tes photos sont super-jolies!
    Bises

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  4. Bien appétissants tes petits biscuits... d'ailleurs je t'en pique un au passage :-)
    J'ai ajouté ton blog à ma blogothèque http://blogotheque.gourmandenise.fr
    Si tu veux le logo je peux te l'envoyer.
    A très vite

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    1. Merci beaucoup c'est très gentil à vous!

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  5. Un vrai délice ces biscuits, j'adore :) Bises

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