2 juil. 2013

Petits-beurre maison à l'épeautre et fève tonka

Peut-être est-ce la fatigue, l'envie de repos ou la poésie qui repose dans le livre que je lis actuellement qui fait couler en moi cette douce sympathie, regain d'amours pour des choses simples...
Mon coup de coeur, celui qui m'a touché, non par des mots mais par sa couleur, sa forme et son goût est le petit beurre maison à l'épeautre et à la fève tonka. 
Avec un bon thé comme j'en ai tellement envie en ce moment je savoure ces biscuits, quel regret de ne pas avoir fait assez pour la semaine!






Pour une quarantaine de Petits-Beurre :  
- 100g de sucre  
- 100g de beurre végétal
- 1 pincée de sel
- 66cL de lait végétal
- 1/4 de sachet de levure  
- 200g de farine d'épeautre
- 50g de farine blanche

Dans un saladier mettre le lait, le beurre, le sucre et le sel. 
Faire chauffer à la casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu. 
Mélanger.
Laisser refroidir le mélange en remuant de temps en temps.  
Une fois à température ambiante incorporer la farine et la levure puis bien mélanger.
Pétrir pour obtenir une boule de pâte bien homogène. 

Filmer et réserver au frais 3h.  

Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et y découper à l'aide d'un emporte-pièce des biscuits.  
Enfourner pour 11min environ et laisser refroidir.

Noisettes :

  1. Ils sont mignons.Justement ce petit emporte-pièce habite chez moi aussi:)
    Tu nous donnes tellement de belles recettes~:)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh merci beaucoup, vous êtes adorable! <3

      Supprimer
  2. Du petit beurre + des saveurs douces, c'est un résultat qui ne doit pas déplaire à grand monde ! ^^

    RépondreSupprimer
  3. Sympas tes petits biscuits !!! j'ai le même emporte-pièce, c'est ma fille qui l'utilise plus que moi :) bises

    RépondreSupprimer
  4. Très réussis ces petits-beurres ! Je peux t'en prendre un ou deux ? ^^

    RépondreSupprimer
  5. J'aimerais bien trouver cet emporte pièce pour les réaliser ; ils ont l'air trop bons merci

    RépondreSupprimer
  6. tes petits beurres maison sont superbes !

    RépondreSupprimer