28 juil. 2013

Dip de lentilles corail et tomates pour l'apéro

C'est de saison alors on continue dans les tartinades!
Tout juste avec la tartinade de thon et feta je vous propose un dip de lentilles corail tout à fait délicieux. Qu'est-ce qu'un dip me direz-vous? C'est une sauce épaisse dans laquelle on trempe des petits biscuits ou bouts de pain. Mais ce dip peut aussi être servi en sauce, je l'ai testé avec des haricots verts et des pâtes, c'est vraiment délicieux et parfait pour terminer les pots.
Bref, cette recette est presque l'indispensable de l'été!




Pour 1 grand pots ou 3 petits:
- 160g de lentilles corail
- 1 gros oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin 
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 pincée de gingembre
- huile d'olive
- eau
- sel et poivre

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les épices, les lentilles, les tomates et 250mL d'eau.
Laisser cuire pendant 15 à 20 min à feu moyen.
Rectififer l'assaisonnement et laisser refroidir.
Une fois refroidi mixer le tout et mettre en pot.
Réserver au frais et déguster avec du pain grillé, en sauce généreuse avec des pâtes ou autre.

Noisettes :

  1. J'avoue que ta tartinade me plait bien!!

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  2. J'avoue que ta tartinade ma plait bien. je rends bonne note! ;)

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    1. je prends bonne note poupougnette !

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  3. Moi qui adore les lentilles corail je suis en train de bavouiller devant ce dip ... Ca a tout pour me plaire, hummmm !!!

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  4. Mmmh, nous aussi elle nous plaît bien !^^

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  5. Elle me semble extra et bien épicée!! Avec des pâtes ce doit être délicieux!! Bonne soirée

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    1. Pas trop épicée mais juste ce qu'il faut :)
      J'espère que vous adorerez!

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  6. Excellent au goût !

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  7. Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée
    http://www.piratageculinaire.com/2014/05/dip-de-lentilles-corail-et-de-tomates.html

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