30 juil. 2013

Brochette d'abricots rôtis au romarin et miel

Je n'ai que trop peu testé le romarin dans mes préparations sucrés ce qui est bien dommage car le mariage est vraiment délicieux, surtout avec des fruits tel que l'abricot.
Pour marquer la présence du romarin j'en ai fait des brochettes, son arôme se diffuse sur l'abricot apportant fraîcheur et gourmandise, surtout avec du miel...




Pour 1 personne:
- 2 abricots mûrs et sucrés
- 2 tiges de romarin frais
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- glace vanille ou autre (vanille, caramel et noix de pécan ici)

Laver les abricots et les couper en deux. Enlever l'amande.
Rincer les tiges de romarin et piquer les demi abricots.
Enrober les brochettes de miel et les faire rôtir à la poêle jusqu'à ce que les abricots soient tendres et le miel soit réduit en caramel.
Servir immédiatement avec des boules de glace.

Noisettes :

  1. Tous mes abricots..sont dans ma nouvelle confiture CFerber..
    Zut alors!

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